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Lentilles au jambonneau

lentilles au jambonneau à la mijoteuse

Il y a un an ou deux, le magazine « Femme actuelle » avait sorti un numéro où étaient données quelques recettes Weight Watchers. L’une d’entre elles avait retenu mon attention, et est devenue un classique dans ma cuisine. Habituellement, je fais ces lentilles au jambonneau avec mon Thermomix. Cette fois ci j’ai utilisé la mijoteuse, et c’est tout aussi bien

lentilles au jambonneau à la mijoteuse

lentilles au jambonneau à la mijoteuse

Lentilles au jambonneau

Type de plat: Plat principal
Matériel: Mijoteuse
Préparation: 15 min
Cuisson: 3 h
Total: 3 h 15 min
Portions: 4 personnes
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Ingredients

  • 250 g de lentilles vertes
  • 275 ml de vin blanc
  • 275 ml d' eau
  • 1 oignon
  • 3 gousses d' ail
  • 4 carottes
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 brin de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 480 g de jambonneau cuit
  • 2 saucisses fumées
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  • Mettre les lentilles dans la mijoteuse.
  • Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre dans la mijoteuse.
  • Peler puis couper l'oignon en rondelles et les rajouter au reste, avec la tablette de bouillon de volaille, le thym et le laurier et l'ail. Ajouter la viande.
  • Couvrir les lentilles avec le vin et l'eau.
  • Assaisonner et laisser mijoter 3 h mode high.

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