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Lentilles au jambonneau

Il y a un an ou deux, le magazine « Femme actuelle » avait sorti un numéro où étaient données quelques recettes Weight Watcher. L’une d’entre elles avait retenu mon attention, et est devenue un classique dans ma cuisine. Habituellement, je fais ces lentilles au jambonneau avec mon thermomix, mais cette fois ci j’ai utilisé la mijoteuse, c’est tout aussi bien!

 

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Lentilles au jambonneau

Type de plat: Plat principal
Matériel: Mijoteuse
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 3 heures
Total: 3 heures 15 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 250 g lentilles vertes
  • 275 ml vin blanc
  • 275 ml eau
  • 1 oignon
  • 3 gousses ail
  • 4 carottes
  • 1 cube bouillon de volaille dégraissé
  • 1 brin thym
  • 2 feuilles laurier
  • 480 g jambonneau cuit
  • 2 saucisses fumées
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  1. Mettre les lentilles dans la mijoteuse.
  2. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre dans la mijoteuse.
  3. Peler puis couper l'oignon en rondelles et les rajouter au reste, avec la tablette de bouillon de volaille, le thym et le laurier et l'ail. Ajouter la viande.
  4. Couvrir les lentilles avec le vin et l'eau.
  5. Assaisonner et laisser mijoter 3 h mode high.

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