Quelques Grammes De GourmandiseA la maison, nous apprécions particulièrement les lentilles avec du jambonneau. J’ai d’ailleurs déjà partagé avec vous une recette à la mijoteuse. Quand j’ai vu la délicieuse idée de sauté de poulet au chorizo et lentilles de ma copinaute blogueuse Ingrid, j’ai eu envie de modifier ma recette habituelle en m’inspirant largement de sa recette et en y intégrant entre autres du chorizo…Quelle bonne idée ces lentilles au chorizo et jambonneau !
J’ai cette fois utilisé ma cocotte en fonte, et je nous ai donc préparé ce plat bien sympa en utilisant notamment les lentilles Beluga de mon partenaire Sabarot.
Ingrédients
- 1 jambonneau de 600gr
- 100 g de lardons fumés
- 1/2 chorizo coupé en gros dés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ ail
- 200 g de coulis de tomates
- 1 càs d’ huile d’olive
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
- 250 g de lentilles beluga
Instructions
- Peler et émincer l’oignon et l’ail.
- Dans la cocotte en fonte, faire revenir dans l’huile et le beurre 2 minutes de chaque côté le jambonneau.
- Réserver la viande, puis dans la même cocotte, faire revenir quelques minutes les lardons, l’oignon et l’ail en grattant bien le fond de la cocotte avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs laissés par la viande.
- Ajouter les dés de chorizo et le coulis de tomate.
- Bien mélanger, puis ajouter les lentilles et 750 gr de liquide (500 gr d’eau + 200 gr de vin blanc).
- Cuire 20 minutes. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
tout à lheure, je ne voyais pas le texte du dessus … MErci pour le clin d’oeil ! En tout cas, je n’étais pas trompée ton plat est super bon. 😉 Bizoux
C’est ton idée qui est super bonne!!!Bisous
mais quelle bonne idée le chorizo doit amener un peu de peps aux lentilles!!! gros bisous
Merci. Bisous
Super l’idée du chorizo, ça doit relever un peu le tout!
Oui, exactement.
Une très belle association !
Merci!!