Quelques Grammes De GourmandiseParce que les enfants ne sont pas toujours partants pour manger une bonne soupe de légumes les soirs d’hiver, j’ai craqué pour ce plat de légumes rôtis au chorizo qui est gourmand tout en étant excellent pour la santé. J’ai repéré la recette sur le blog de Gourmandine. Je me suis contentée de modifier un peu la composition pour parvenir à un plat complet à index glycémique bas parfait pour le dîner. Le temps de cuisson est un peu long, mais la préparation est simple et rapide. Le résultat est délicieux!
Ingrédients
- 1 navet
- 2 panais
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 1 oignon
- 100 gr chorizo
- olives noires dénoyautées
Pour la marinade:
- 1 citron
- huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- origan
- paprika fumé
- curcuma
Instructions
- Dans un bol, mélanger 3 càs d'huile d'olive avec le jus du citron, le sel, le poivre, l'origan, le paprika fumé et le curcuma. Réserver.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Peler les légumes et les tailler en lanières.
- Dans un grand plat allant au four, mettre les différents légumes taillés.
- Ajouter les olives noires dénoyautées, et le chorizo préalablement coupé en rondelles.
- Arroser de la marinade, et bien mélanger le tout.
- Enfourner et cuire 45min à 190°C.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
une belle recette qui me fait très envie 😉 miammm
J’ai fait cette recette ce week end …un délice ! les légumes sont délicieux avec un petit gout piquant et acide dû au citron. Merci pour cette bonne idée !
Isa N
Merci pour ce retour. Bonne journée
Hum cela doit être extra ton plat me plaît beaucoup
Bonne soirée
Recette réalisée ce midi, vraiment excellent ! je la referais, mais pour le chorizo, je le mettrais vers le milieu de cuisson car il a pas mal grillé 🙂