Labeyrie

J’ai eu le plaisir d’être contactée récemment par Camille de l’équipe des produits Labeyrie qui m’a proposée de découvrir une partie de la gamme de Saumons Fumés Labeyrie, haute en couleurs et en saveurs. Il est vrai que les fêtes de fin d’année vont vite arriver, et lorsque j’étais enfant, le saumon fumé était l’un des aliments phares de ces fêtes. Pourtant, depuis quelques années, l’élevage intensif dans des conditions plus que discutables a terni l’image de ce produit. Le colis que j’ai reçu m’a permis de redonner ses lettres de noblesse au saumon fumé, ou du moins de celui qui est préparé dans les règles de l’Art.

Mon colis contenait trois types de Saumons Fumés Labeyrie d’une grande qualité.

-Tout d’abord une version Bio:

Nous avons apprécié la douceur de ce saumon bio vraiment très agréable en bouche!

 – Une version de saumon fumé “grandes origines” du Cercle Polaire Norvégien pour laquelle nous avons apprécié :

-les petits intercalaires qui permettent de retirer une à une les tranches sans souci.

-l’absence de cette chair brune très désagréable en bouche.

-son goût (bien que la version bio nous semble légèrement plus agréable à notre goût)

-et enfin, du saumon fumé “grandes origines” des Highlands d’écosse : c’est celui qui a remporté haut la main ce test en aveugle que nous avons réalisé en famille. Particulièrement parfumé et agréable en bouche, il a fait l’unanimité!

Le tout accompagné de blinis Labeyrie pour accompagner cette dégustation.

J’ai également pu visionné une petite vidéo m’expliquant le cheminement du saumon fumé Labeyrie jusque dans nos assiettes. Je vous invite d’ailleurs à visionner cette vidéo sur leur site.

En plus du goût, nous avons particulièrement apprécié de ne pas retrouver cette fameuse chair brune désagréable que personne à la maison n’ apprécie.

Merci Labeyrie.