Quelques Grammes De GourmandiseDes recettes de keftas, il en existe des tas. Je vous propose aujourd’hui les keftas à ma façon, parce que j’ai eu envie de personnaliser un peu ces délicieuses gourmandises qui ont garnies mes pitas maison. La cuisson à la plancha a permis de garder tout le moelleux et la saveur de la viande…un régal!
Ingrédients
- 600 g de boeuf haché
- 1 oignon
- persil ou/et coriandre fraîche
- sumac
- safran
- sel, poivre du moulin
- huile d'olive
- 6 pains pitas maison
- 1 tomate
Instructions
- Peler et hacher l'oignon.
- Laver les herbes et les ciseler.
- Dans un grand saladier, mélanger l'oignon, les herbes, le sumac, le safran, et ajouter 2 càs d'huile d'olive.
- Ajouter la viande, le sel, et le poivre puis malaxer le tout avec les mains.
- Former 6 à 7 boules de viande.
- Les aplatir légèrement.
- Faire chauffer la plancha à la puissance maximum.
- Cuire la viande quelques minutes selon la cuisson souhaitée.
- Ouvrir les pitas, y mettre quelques rondelles de tomate
- Ajouter éventuellement une tranche de fromage et enfin terminer avec la viande. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
hum, jolis pains ! c’est une belle idée cette cuisson à la plancha !
Merci Lolo. Bonne soirée à toi