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Kefta à la plancha

Des recettes de kefta, il en existe des tas. Je vous propose aujourd’hui les keftas à ma façon. J’ai en effet eu envie de personnaliser un peu ces délicieuses gourmandises qui ont garni mes pitas maison.

kefta à la plancha

La cuisson à la plancha a permis de garder tout le moelleux et la saveur de la viande…un régal!

kefta à la plancha

Kefta à la plancha

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Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 600 g Boeuf haché
  • 1 Oignon(s)
  • Persil ou/et coriandre fraîche
  • Sumac
  • Safran
  • Sel et poivre du moulin
  • Huile d’olive
  • 6 Pains pitas maison
  • 1 Tomate(s)

Matériel utilisé

Plancha

Instructions

  • Peler et hacher l’oignon.
  • Laver les herbes et les ciseler.
  • Dans un grand saladier, mélanger l’oignon, les herbes, le sumac, le safran, et ajouter 2 càs d’huile d’olive.
  • Ajouter la viande, le sel, et le poivre puis malaxer le tout avec les mains.
  • Former 6 à 7 boules de viande.
  • Les aplatir légèrement.
    keftas avant cuisson
  • Faire chauffer la plancha à la puissance maximum.
  • Cuire la viande quelques minutes selon la cuisson souhaitée.
  • Ouvrir les pitas, y mettre quelques rondelles de tomate
  • Ajouter éventuellement une tranche de fromage et enfin terminer avec la viande. Bon appétit!
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Quelques Grammes De Gourmandise
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