Cette tomate cocotte est une recette toute simple comme je les aime. Et dès qu’ils l’ont vue, mes loulous ont aussi été séduits par le concept.
Depuis petite, j’ai toujours adoré les tomates farcies. Et toute ma petite tribu adore les œufs cocottes. Ce croisement entre les deux ne pouvait donc que nous plaire.
C’est sur le blog Les recettes de Jacre que j’ai trouvé cette chouette idée.
Mes tomates à farcir étant particulièrement généreuses, j’ai décidé de mettre deux œufs par tomate contrairement à Jacqueline. Il faut bien reconnaître qu’un seul oeuf se serait senti un peu “perdu” dans une si grosse tomate. Je vous laisse adapter la quantité à la taille de vos tomates.
Pour apporter un peu plus de gourmandise à ce plat, j’ai également “tapissé” le fond de mes tomates d’une fine tranche de lard fumé, en plus du fromage déjà préconisé par Jacqueline.
Cela reste bien sûr facultatif. D’ailleurs, ne pas en mettre permet de rester sur une version adaptée aux végétariens.
Mais nous concernant, nous apprécions beaucoup l’association lard fumé – fromage. Cet ajout nous a donc séduits.
Avec cette recette, je participe au défi anniversaire du mois de mai du groupe Tests de recettes entre blogueurs. J’en profite donc pour souhaiter à Jacqueline un bon anniversaire.
La recette de tomate cocotte
Tomate cocotte
Ingrédients
- 4 grosses Tomate(s) à farcir
- 1 filet Huile d’olive
- 60 g Poitrine fumée une tranche fine par tomate
- 4 c. à soupe Comté râpé
- 8 Oeuf(s)
- Sel et poivre
Matériel utilisé
- Plat adapté au four
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Laver les tomates. Couper le haut et les évider. Saler le fond,les retourner dans un plat creux et laisser dégorger.4 grosses Tomate(s)
- Tailler les fines tranches de poitrine fumée en deux. Disposer deux morceaux en croix au fond de chaque tomate. Déposer ces dernières dans un plat allant au four préalablement graissé avec un filet d'huile d'olive. Enfourner à four chaud et cuire 15 min.60 g Poitrine fumée, 1 filet Huile d’olive
- Ajouter une grosse cuillère à soupe de fromage râpé au fond de chaque tomate précuite. Casser deux œufs à l'intérieur (un seul si les tomates ne sont pas trop grosses). Saler et poivrer, puis enfourner à nouveau. Cuire 10 à 15 min (le temps dépend de la quantité de blanc à cuire).4 c. à soupe Comté, 8 Oeuf(s), Sel et poivre
- Servir aussitôt avec quelques toasts grillés.
HUUUUM!!! super j aime beaucoup, merci bonne journée bis
Merci à toi
J’aime beaucoup les oeufs cocotte, ta recette m’aurait régalé sans aucun doute. Bonne journée, bisous
Merci Emmanuelle. Bisous
J’adore !!
J’ai adoré aussi
Oh une excellente idée que je ne manquerai pas de tester. Bises Isabelle et belle journée
Merci Jackie. Bises
c’est très sympa cette idée
bonne semaine
Merci
C’est une belle idée cela fait une très belle présentation
Bravo à vous deux
Bises
Merci. Bonne journée
une très belle façon de faire ça doit être délicieux
une bonne soirée
Merci Guy. Moi qui adore la tomate, je me suis régalée
oh que c’est sympa comme idée ça!
Merci Ingrid
J’adore l’idée, la présentation est originale ça vaut bien à coup sûr un petit “Oh” à table quand tu sers ça !
Jen ferai c’est sûr, ça me plait trop !
Merci.
délicieuse façon de présenter et de déguster les premiers poivrons de la saison
j’aime !
bisous bisous
très bon mardi
Alors c’est une grosse tomate à farcir et non un poivron, mais ça doit être faisable avec un poivron également
Bisous
Testé il y a quelques années, j’avais adoré ! À refaire cet été !
Bonne journée, bises.
Bises
J’adore ce genre de recette !
Bisous belle journée
Merci Alicia
Bisous
Comme ça a l’air trop bon!
bonne journée
bisous
Merci