C’est la saison des abricots. Je vous propose donc ces abricots rôtis thym-vanille qui étaient très très bon.
C’est en feuilletant un magazine culinaire que je suis tombée sur une recette d’abricots rôtis à la lavande. N’étant pas une fan de lavande, je l’ai simplement remplacée par du thym.
La recette d’abricots rôtis
Abricots rôtis thym-vanille
Ingrédients
- 12 Abricot(s)
- 170 g Sucre
- 30 g Beurre
- 1 gousse(s) Vanille
- Thym
- 2 Citron(s) verts
- 200 ml Eau
Instructions
- Rincer les abricots et les mettre dans un plat allant au four. Saupoudrer de 20 g de sucre.
- Ajouter le beurre coupé en dés.
- Fendre la gousse de vanille, et récupérer les graines pour les mettre sur les abricots.
- Couper la gousse en lanières et réserver.
- Mettre du thym sur les abricots.
- Faire cuire 20 min à four chaud à 180°C.
- Laver les citrons verts.
- Presser le jus de l’un d’eux, et couper le deuxième en tranches très fines.
- Verser le jus dans une casserole avec 150 g de sucre et 200 ml d’eau. Porter à ébullition.
- Ajouter les tranches de citron et les lanières de vanille. Faire confire 15 à 20 min à feu doux.
- Servir tiède ou froid. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
je vais essayer de refaire ta recette