Quelques Grammes De GourmandiseJ’avais des pêches un peu trop mûres dans ma corbeille à fruits. Je me suis souvenue avoir vu une recette de gratin bien sympa dans un numéro du magazine Gourmand. Je partage donc avec vous ce petit dessert simple et rapide à préparer et qui m’ a vraiment beaucoup plu. Alors si vous aussi vous avez des pêches à consommer rapidement, je vous invite à tester ce gratin de pêche au café.
Gratin de pêche au café
Une façon originale de déguster des pêches
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Portions: 4 pers.
Ingrédients
- 4 pêches bien mûres
- 4 jaunes d'oeufs
- 40 ml de jus de fruits multifruits
- 1 tasse de café expresso (du déca pour moi)
- amandes effilées
- 50 g de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffer le four en mode grill.
- Peler et tailler en morceaux les pêches et les répartir dans des plats à gratin individuels.
- Dans une casserole, mettre les jaunes d'oeufs et ajouter le jus de fruits, le café et le sucre vanillé, puis mélanger à l'aide d'un fouet.
- Faire chauffer feu doux jusqu'aux premiers bouillons sans cesser de remuer.
- Répartir la préparation sur les pêches.
- Ajouter quelques amandes effilées et faire dorer quelques minutes sous le grill.
Nota bene
On peut déguster ce dessert tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
bonne idée de recyclage
Bisous
hummmmmm très appétissant
Merci!
hummmmmm très appétissant 🙂