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Gratin de pêche au café

J’avais des pêches un peu trop mûres dans ma corbeille à fruits. Je me suis souvenue avoir vu une recette de gratin bien sympa dans un numéro du magazine Gourmand. Je partage donc avec vous ce petit dessert simple et rapide à préparer et qui m’ a vraiment beaucoup plu. Alors si vous aussi vous avez des pêches à consommer rapidement, je vous invite à tester ce gratin de pêche au café.

Gratin de pêche au café

gratin de pêche au café

Gratin de pêche au café

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Une façon originale de déguster des pêches
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Type de plat: Dessert
Portions: 4 pers.

Ingrédients

  • 4 pêches (bien mûres)
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 40 ml de jus de fruits (multifruits)
  • 1 tasse de café (expresso (du déca pour moi))
  • amandes (effilées)
  • 50 g de sucre (vanillé)

Instructions 

  • Préchauffer le four en mode grill.
  • Peler et tailler en morceaux les pêches et les répartir dans des plats à gratin individuels.
  • Dans une casserole, mettre les jaunes d'oeufs et ajouter le jus de fruits, le café et le sucre vanillé, puis mélanger à l'aide d'un fouet.
  • Faire chauffer  feu doux jusqu'aux premiers bouillons sans cesser de remuer.
  • Répartir la préparation sur les pêches.
  • Ajouter quelques amandes effilées et faire dorer quelques minutes sous le grill.

Notes

On peut déguster ce dessert tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 

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55 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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