Légumes & féculents

Gratin de pommes de terre aux deux fromages

Comme toute passionée de cuisine, j’ai ma petit bibliothèque gourmande. Parmi mes livres, se trouve « Cocottes minus! » de F. Berqué où on peut trouver de tas de recettes sympas pour des mini-cocottes. La recette d’aujourd’hui est justement l’une d’entre elles que j’ai légèrement modifiée : un gratin de pommes de terre aux deux fromages.

GateauPdTCantalQGDG

 

 

GateauPdTCantalChevreQGDG

Gratin de pommes de terre aux deux fromages

Type de plat: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 50 minutes


Total: 1 heure 5 minutes

Portions: 6 personnes

 Imprimer

Ingrédients


  • 850 g de pommes de terre
  • 750 ml de lait
  • 3 gousses d' ail
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 120 g de cantal râpé
  • 6 palets de fromage de chèvre
  • sel & poivre du moulin
  • beurre pour le fond des cocottes

Instructions


  1. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches fines à l'aide d'une mandoline.
  2. Les mettre dans une casserole. Ajouter le lait et l'ail écrasé, ainsi que du sel.
  3. Laisser cuire 10 min et égoutter les pommes de terre. Les mettre dans les cocottes beurrées.
  4. Mélanger la crème avec un demi verre du lait de cuisson et un oeuf. Ajouter du poivre.
  5. Répartir ce mélange dans les six cocottes.
  6. Mettre 20 g de cantal sur chaque cocotte et un palet de chèvre.
  7. Faire cuire les cocottes 35 à 40 min à 180°C. Bon appétit!

Laisser un commentaire.

2 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1