Accueil - Recettes salées - Plats - Légumes & féculents - Gratin de pommes de terre à la moutarde

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Le gratin de pommes de terre à la moutarde que je vous propose aujourd’hui ressemble un peu au fameux gratin dauphinois. Tout comme lui, il accompagne à merveille une bonne viande rouge. Je l’ai d’ailleurs servi en accompagnement d’un magret grillé. Nous nous sommes vraiment régalés.

Gratin de pommes de terre à la moutarde à l'ancienne
Gratin de pommes de terre à la moutarde à l’ancienne

Ma petite tribu avait déjà beaucoup apprécié le gratin dauphinois façon Frédéric Anton. Je me doutais bien que cette recette très proche allait aussi leur plaire. C’est sur la page Facebook de Sara que j’ai trouvé cette version à la moutarde. Il s’agit d’ailleurs de ma participation au thème “Gratins” du groupe Test de recettes entre blogueurs . Si j’ai présenté ce gratin en version familiale dans un grand plat comme Sara, je pense tester en version individuelle pour une prochaine fois. Cela réduira ainsi un peu le temps de cuisson.

Gratin de pommes de terre à la moutarde
Recette de gratin de pommes de terre à la moutarde

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Plat principal
Une recette qui se rapproche du gratin dauphinois relevée avec une pointe de moutarde
Préparation 20 min
Cuisson 55 min
Epingler Partager Imprimer
Portions 6 personnes
5 de 1 vote

Ingrédients
 

  • 2-3 gousses Ail
  • 3 c. à soupe Huile d’olive
  • 1 kg Pomme(s) de terre
  • 2 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
  • 40 cl Crème liquide
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade
  • 20 g Fromage râpé (ajout personnel)

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Peler et dégermer les gousses d'ail. Les écraser et les mélanger à l'huile d'olive. Verser le tout dans le plat à gratin et répartir sur tout le fond du plat.
  • Peler les pommes de terre. Les découper en fines rondelles (idéalement avec une mandoline). Disposer une première couche dans le plat, puis assaisonner à sa convenance (sel, poivre, muscade). Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
  • Dans un petit bol, mélanger la moutarde à la crème liquide. Verser le tout sur les rondelles de pommes de terre.
  • Parsemer de fromage râpé (facultatif) avant d'enfourner à 170°C et cuire 50 à 55 min.
  • Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Inscrivez - vous à la Newsletter

(vous pourrez vous désinscrire à tout moment en cliquant sur un lien)

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article.

Gratin de pommes de terre à la moutardeGratin de pommes de terre à la moutarde
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




17 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Inscrivez-vous à la newsletter en cliquant ici!
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp