Je n’apprécie pas la pomme crue. Mais j’adore tous les desserts à base de pomme cuite. La semaine dernière, j’ai donc improvisé ce gratin de pomme à la crème qui nous a régalés. C’est typiquement le genre de recettes toutes simples et rapides à réaliser que j’aime.
Pour être honnête, l’idée de départ m’est venue grâce à un gratin vu sur le blog d’Isabelle. Sa version était vegan. Personnellement, je suis partie sur la base d’une recette familiale de tarte aux pommes. Le principe de mon gratin est identique à cette tarte, sauf qu’il n’y a pas de fond de pâte. J’ai également choisi de faire des versions individuelles. Pour apporter une touche de croquant à mon dessert, j’ai ajouté quelques amandes effilées. Et le résultat nous a vraiment bien plu.
Gratin de pomme à la crème
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Beurrer les plats à gratin individuels.
- Peler et épépiner les pommes. Les tailler en quartiers fins, puis les disposer dans les plats à gratin. Saupoudrer ensuite une cuillère à café de cassonade sur chacun des plats.
- Enfourner à 200°C et cuire 12 à 13 minutes (les quartiers de pomme doivent commencer à caraméliser).
- Dans un bol, mélanger au fouet l'oeuf, avec la crème, le rhum, la fécule de maïs et le restant de sucre cassonade.
- Au bout du premier temps de cuisson, répartir le mélange à base de crème sur les pommes précuites. Parsemer quelques amandes effilées, puis enfourner à nouveau à 200°C pour 10 à 12 minutes de cuisson supplémentaires.
- Déguster tiède ou froid.
Dans le même esprit de dessert à la pomme simple et gourmand, je vous invite à tester le crépiau aux pommes.
Bonsoir, j’avais envie d’un petit dessert ce soir aux pommes et voilou. Merci simple efficace, et tellement bon. Hop dans mes favoris.
crue ou cuites, j’aime les pommes et ton gratin ma fait saliver!!! bisous
un gratin de pommes bien gourmand, bonne journée
Crue ou cuite, j’aime la pomme et ton petit dessert a tout pour me plaire, à tester ! Bisous
Gourmand ce petit gratin. Bon mardi
c’est un bon dessert à la pomme !!
Je te rejoins sur le fait que la pomme cuite est bien meilleure que crue. Je m’oblige toutefois à en manger 1 par jour car on dit qu’elle éloigne le médecin mais on ne peut pas dire qu’elle me régale autant que je me régalerais en dégustant ce super petit gratin ! gros bisous isabelle
Un petit dessert facile à réaliser et bien fruité !
Bonne journée, bises.
Mais quelle idée gourmande !
coucou quel délicieux gratin que tu nous offres, j’attrape ma cuillère et je t’en pique un, bisous
Un petit dessert vite fait bien savoureux… Tout ce que j’aime !
j’aime beaucoup ce genre de desserts!
bonne soirée
J’adore ce genre de petits desserts !! Bonne semaine
Hum tes petits gratins doivent être terribles
Belle soirée
Bonjour,
Intéressante recette toute simple quand on a un grand verger. MERCI du partage. Il me faut juste acheter des plats individuels. Où avez-vous acheté les vôtres s’il vous plaît?
Bonjour,
Je les ai trouvés en grande surface (à Leclerc). Ils font 15 cm de diamètre et sont bien pratiques.
Je vous remercie de votre réponse ; je pense que je trouverai aussi mon bonheur à Hyper U car nous n’allons pas à Leclerc.
Je ne peux pas vous dire. Je n’ai pas de Super ou de Hyper U dans mon coin. Mais je pense que ça se trouve dans toutes les enseignes, ou même sur internet (mais c’était plus cher quand j’ai regardé).
Il m’aurait bien plu ton gratin
Un dessert comme je les aime et parfait pour écouler des pommes vieillissantes
Bises.
Sonia
Merci Sonia.
Bises
De beaux petits gratins
Bonne journée
Bisous