Bien que je sois un peu occupée par des changements techniques, je vous propose aujourd’hui une recette que nous avons vraiment beaucoup appréciée. Après avoir repéré le délicieux gratin poireaux/gorgonzola sur le blog tout aussi délicieux de Yasmina , j’ai eu envie d’essayer une « variante ». Voici donc un gratin de poireaux au roquefort. Tout le monde s’est resservi!
Ingrédients
- 4 poireaux
- 150 g de Roquefort
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- Sel & poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Éplucher et laver les poireaux. Les couper en rondelles
- Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir les poireaux environ 8 à 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème. Saler et poivrer
- Ajouter le fromage en petit dés et bien mélanger.
- Mettre les poireaux dans un plat à gratin. Versez la préparation crème-fromage dessus
- Cuire à four chaud 20 minutes à 190°C.
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