Légumes & féculents

Gratin de poireaux au roquefort

Bien que je sois un peu occupée par des changements techniques, je vous propose aujourd’hui une recette que nous avons vraiment beaucoup appréciée. Après avoir repéré le délicieux gratin poireaux/gorgonzola sur le blog tout aussi délicieux de Yasmina , j’ai eu envie d’essayer une « variante » avec ce gratin de poireaux au roquefort. Et tout le monde s’est resservi!

Gratin de Poireaux au Roquefort

 

Gratin de poireaux au roquefort

Portions: 4
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Ingrédients

  • 4 poireaux
  • 150 g Roquefort
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 3 oeufs
  • Sel & poivre
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Éplucher et laver les poireaux
  2. Couper les en rondelles
  3. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir les poireaux environ 8 à 10 minutes
  4. Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème
  5. Saler et poivrer
  6. Ajouter le fromage en petit dés et bien mélanger
  7. Mettre les poireaux dans un plat à gratin.
  8. Versez la préparation crème-fromage dessus
  9. Cuire à four chaud 20 minutes à 190°C.

GratinPoireauxRoquefort1

Bon appétit!

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