Légumes & féculents

Gratin de poireaux au roquefort

gratin de poireaux au roquefort

Bien que je sois un peu occupée par des changements techniques, je vous propose aujourd’hui une recette que nous avons vraiment beaucoup appréciée. Après avoir repéré le délicieux gratin poireaux/gorgonzola sur le blog tout aussi délicieux de Yasmina , j’ai eu envie d’essayer une « variante ». Voici donc un gratin de poireaux au roquefort. Tout le monde s’est resservi!

gratin de poireaux au roquefort

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Gratin de poireaux au roquefort

Type de plat: Plat principal
Cuisson: 30 min
Portions: 4 personnes
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Ingredients

  • 4 poireaux
  • 150 g de Roquefort
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • Sel & poivre
  • Huile d'olive

Instructions

  • Éplucher et laver les poireaux. Les couper en rondelles
  • Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir les poireaux environ 8 à 10 minutes.
  • Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème.  Saler et poivrer
  • Ajouter le fromage en petit dés et bien mélanger.
  • Mettre les poireaux dans un plat à gratin. Versez la préparation crème-fromage dessus
  • Cuire à four chaud 20 minutes à 190°C.

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