Crêpes, Gaufres Desserts

Gaufres au lait ribot

Comme tout bon mercredi ensoleillé digne de ce nom, les enfants et moi avons profité du beau temps…et je publie donc tardivement ma petite recette du jour. Cela reste néanmoins un goûter bien sympa puisqu’il s’agit d’un grand classique : des gaufres sauf que cette fois-ci j’ai enfin testé les fameuses gaufres au lait ribot que je voyais depuis longtemps « voguer » sur la blogosphère. J’ai choisi de tester la recette d’Audrey, et nous avons vraiment apprécié le moelleux de ces gaufres.

Gaufres au Lait Ribot

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Gaufres au lait ribot

Type de plat: Dessert
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Total: 25 min
Portions: 12 grosses gaufres
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Ingredients

  • 300 g farine
  • 100 g beurre
  • 1/2 l lait ribot
  • 2 oeufs
  • 30 g sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 grosse pincée sel

Instructions

  • Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
  • Ajouter les oeufs, le beurre fondu et mélanger le tout au fouet.
  • Ajouter enfin peu à peu le lait ribot tout en continuant à mélanger au fouet. La pâte n'a pas besoin de repos avant cuisson.
  • Bien faire chauffer le gaufrier. Vaporiser d'un peu d'huile avant la cuisson des premières gaufres.
  • Pour la dégustation, certains ont choisi de saupoudrer de sucre, d'autres de napper de pâte à tartiner...à vous de choisir!

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