Quelques Grammes De GourmandiseC’est encore une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec cette gaufre salée au thon. J’ai déjà, à plusieurs reprises, réalisé des gaufres salées pour le dîner de ma petite tribu. Tout comme les petites gaufres alsaciennes qui avaient été très appréciées à la maison, cette nouvelle version au thon est rapide à préparer.
C’est sur le blog Saveurs et cuisine que j’avais repéré cette recette il y a quelques mois. Elle était servie accompagnée d’une petite sauce au fromage blanc. Pour ma part, ayant opté pour une cuisson au four, j’ai choisi d’agrémenter ma gaufre de mozzarella au lait de bufflone à la truffe.
Gaufre salée au thon
Une gaufre gourmande qui a fait l’unanimité à la maison.
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Portions: 9 gaufres
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 360 ml de lait
- 140 g de thon au naturel (poids égoutté)
- 2 c. à soupe bombées de moutarde à l’ancienne
- 125 g de mozzarella au lait de bufflone à la truffe (poids égoutté)
Instructions
- Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
- Mélanger la farine, la levure et le sel.
- Incorporer les oeufs un et mélanger.
- Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
- Emietter le thon et l’ajouter à la préparation avec la moutarde. Bien homogénéiser et laisser reposer 30min.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Répartir la préparation dans les empreintes à gaufres.
- Enfourner à 220°C et cuire 10min.
- Démouler les gaufres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile type Silpat. Ajouter une petite rondelle de mozzarella à la truffe sur chacune d’elles, puis ré-enfourner à 220°C et cuire 4 min de plus.
- Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
très sympa ces gaufres du coup ça me donne des idées!!! bisous bisous
ça doit être bon!
bonne fin de journée
C’est comique mais ce qui me tente le plus dans cette gaufre, ce sont les petits points de moutarde, trop beau et envie de goûter!!
Bizz
C’est vrai que j’ai été agréablement surprise de voir que les graines de moutarde se voyaient autant. Bises
Une gaufre parfaite avec une salade pour un soir de cette semaine…
C’est exactement comme ça que je les ai servies.
Chez moi aussi c’est gaufre aujourd’hui 😉 Mais sucrée. Ta version au four et salée est parfaite pour un repas simple mais gourmand du week-end !