Quelques Grammes De GourmandiseC’est encore une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec cette gaufre salée au thon. J’ai déjà, à plusieurs reprises, réalisé des gaufres salées pour le dîner de ma petite tribu. Tout comme les petites gaufres alsaciennes qui avaient été très appréciées à la maison, cette nouvelle version au thon est rapide à préparer.
C’est sur le blog Saveurs et cuisine que j’avais repéré cette recette il y a quelques mois. Elle était servie accompagnée d’une petite sauce au fromage blanc. Pour ma part, ayant opté pour une cuisson au four, j’ai choisi d’agrémenter ma gaufre de mozzarella au lait de bufflone à la truffe.
Gaufre salée au thon
Une gaufre gourmande qui a fait l’unanimité à la maison.
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Portions: 9 gaufres
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 360 ml de lait
- 140 g de thon au naturel (poids égoutté)
- 2 c. à soupe bombées de moutarde à l’ancienne
- 125 g de mozzarella au lait de bufflone à la truffe (poids égoutté)
Instructions
- Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
- Mélanger la farine, la levure et le sel.
- Incorporer les oeufs un et mélanger.
- Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
- Emietter le thon et l’ajouter à la préparation avec la moutarde. Bien homogénéiser et laisser reposer 30min.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Répartir la préparation dans les empreintes à gaufres.
- Enfourner à 220°C et cuire 10min.
- Démouler les gaufres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile type Silpat. Ajouter une petite rondelle de mozzarella à la truffe sur chacune d’elles, puis ré-enfourner à 220°C et cuire 4 min de plus.
- Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Oh que c’est original et très tentant, tes gaufres salées sont vraiment très appétissantes, merci Isabelle, belle recette, gros bisous à toi, bonne journée
Merci beaucoup. Bisous et bon week end
Voilà une très belle idée de gaufres
Bonne journée
bisous
Merci Christelle. Bisous
Ce doit être délicieux et cette petite touche de mozza fondue sur la gaufre, c’est comme la cerise sur le gâteau, le petit truc en plus qui sublime le reste, bon vendredi
Merci Cécile. C’est un peu ce que je me suis dit quand j’ai vu cette mozzarella sur les étals. 😉
Moi aussi j’aime bien les gaufres salées !! merci pour cette bonne recette
moi aussi j’aime les gaufres salées merci pour cette bonne recette !