Je vous propose de finir la semaine avec une douceur trouvée chez Sophie : un gâteau tendre aux fruits rouges. La belle saison arrivant, j’avais besoin de « faire de la place » dans mon congélateur, avec notamment des fruits rouges surgelés à écouler. Je me suis souvenue de ce gâteau qui m’avait semblé bien appétissant. Je n’ai pas tout à fait obtenu le même visuel que Sophie, car j’ai mis plus de fruits, et j’ai choisi de les incorporer à la pâte plutôt que de les poser dessus. Ce gâteau est vraiment délicieux, et si, comme moi, vous appréciez les fruits rouges, je ne peux que vous le conseiller.
Ingrédients
- 225 g de farine
- 120 g de sucre roux en poudre
- 5 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 5 c. à soupe de lait
- 2 œufs
- 450 g de fruits rouges
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe d' extrait de vanille liquide
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre. Réserver.
Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre roux et la levure.
Commencer par ajouter le lait, puis les oeufs un à un. Ajouter ensuite l'extrait de vanille et la pincée de sel. Mélanger le tout.
Incorporer le beurre fondu, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter enfin les fruits rouges. Mélanger délicatement, puis verser dans un moule préalablement beurré s'il n'est pas en silicone.
Enfourner à 180°C et cuire 20 min, puis baisser le feu à 160°C et prolonger la cuisson 30 min.
Laisser refroidir avant de déguster.
Merci beaucoup Isabelle pour l’avoir tenté et je suis si heureuse qu’il te plaise. Gros bisous et bon week-end à toi 🙂
C’est moi qui te remercie pour cette recette qui nous a régalés
Que c’est joli, avec tous ces petits points de couleur! J’adore!
Merci Amy
Très joli!
Merci Nathalie Conseillère Guy Demarle
un très joli gâteau!
bonne journée
bises
Merci
J’en prendrais volontiers une part…
Sers toi
Il est magnifique ton gâteau
Bonne journée
bises
Merci
Il est tout à fait délicieux ton gâteau, il me donne envie de me servir une belle part!
Bizz
Merci Ponpon
il fait bien envie ce gâteau !!
Merci Christalie
quel beau gâteau!
bonne journée.
Merci
magnifique et surement délicieux
bisous
Merci Cata
Bisous
Oh j’adore les fruits rouges, cela doit être un régal, je l’avais aussi repéré chez Sophie et mis dans ma liste à tester…
Bises et bon vendredi
Bisous Delphine
Bonjour,
Les fruits rouges sont une de mes passions, le gourmand que je suis devrait se régaler avec ce gâteau aux fruits rouges simplissime.
Merci pour le partage.
Bonne journée.
Merci André et bon week end
il est parfait pour accompagner ma tasse de thé!!!! gros bisous
Bisous Gaelle
Comment ne pas craquer devant un si joli gâteau, haut en couleurs, et en forme de fleurs.
Bonne fin de journée
Bisous
Merci Vanni
Il est bien joli ce gâteau riche en frits rouges! bonne soirée
Merci Muriel
je te piquerai bien une tranche de ton délicieux gâteau qui de plus est tendre, j’essaie aussi de vider mon congélo et j’ai du mal lolllll j’ai l’impression que je n’en vois pas le bout. Bon weekend bisous
Je suis loin de l’avoir complètement vidé, mais j’y travaille. Bisous
quelle belle manière de finir la semaine avec cette gourmandise de douceur et de fruits rouges.
bisous
il est bien coloré !
Délicieux ce gâteau aux fruits : il me tente ! Bises
Il est idéal ce joli gâteau pour faire du vide dans les fruits surgelés. Merci Isa. Bises
Merci pour ce partage, mes enfants vont adorer ce gâteau 🙂
C’est joli comme tout avec le moule étoile !
J’aime beaucoup les fruits rouges dans les gâteaux au printemps ! c’est toujours un régal !