C’est une recette toute simple comme je les aime que je partage avec vous aujourd’hui. Ce gâteau neige est une célèbre recette Tupperware® qui est bien pratique pour écouler les blancs d’œufs.
J’ai toujours adoré ces ateliers culinaires où la conseillère vous montre que, même sans être super doué(e) en cuisine, on peut se régaler. Ayant quelques blancs d’œufs à utiliser, je me suis souvenue de ce gâteau moelleux et tellement simple à préparer. Comme je n’arrivais pas à retrouver la recette dans mes fiches, je me suis laissée guider par celle trouvée dans le blog de Michèle.
Comme elle, j’ai choisi d’ajouter des zestes de citron à mon gâteau. J’ai juste opté pour un citron vert plutôt qu’un jaune.
Pour la présentation, je vous suggère de saupoudrer un peu de sucre glace sur votre gâteau. Je ne l’ai pas fait, mais pour être honnête, cette rentrée est un peu particulière pour moi. Mes deux grands ont leurs cours de fac par vidéo et ma petite dernière ne mange plus à la cantine. Je dois donc apprendre à gérer mon emploi du temps un peu différemment avec cinq bouches à nourrir matin, midi et soir. Il me faut juste un peu de temps pour trouver mon rythme…lol
Gâteau neige aux blancs d’oeufs
Ingrédients
- 100 grammes Beurre fondu
- 6 Blanc(s) d’oeuf(s) (1 blanc d'œuf moyen pèse 30 g)
- 1 pincée Sel fin
- 150 grammes Sucre
- 150 grammes Farine idéalement T45
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 Citron(s) vert non traité pour le zeste
- Sucre glace pour la déco (facultatif)
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver.
- A l'aide d'un fouet, battre les blancs d'oeufs à vitesse lente avec une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à mousser, augmenter la vitesse et incorporer progressivement le sucre tout en continuant de fouetter jusqu'à l'obtention du fameux bec d'oiseau.
- Tamiser le farine et la levure et les incorporer au mélange précédent.
- Ajouter enfin le beurre fondu refroidi ainsi que les zestes de citron. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas casser les blancs.
- Verser dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfourner à 180°C et cuire 30 min.
- Laisser refroidir avant de parsemer de sucre glace (je n'en ai pas mis).
Oh oui c’est parfait pour écouler des blancs d’oeufs
Bisous
La preuve qu’il est utile de garder les blancs d’oeuf car si on veut le faire il faudrait de suite trouver quoi faire avec les jaunes ! Il doit être bien léger ! Bisous isabelle et bon courage tu vas y arriver va ! gros bisous
J’imagine la legereté de ce gâteau!
un delice ce gateau j’en fais souvent quand j’ai un stock de blanc et ca depanne tout en se regalant 🙂
bisous Isabelle <3
Ces vieilles recettes éprouvées sont toujours excellentes ! Bises
Le genre de recette pratique après avoir fait une recette qui demande de n’utiliser que des jaunes 😉
Quelle délicieuse idée. J’ai justement plein de blancs dont je ne sais quoi faire. Je note de suite.
Je vais attendre d’avoir assez de blancs d’oeufs pour le tester….bises et bonne soirée