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Gâteau neige aux blancs d’ œufs

C’est une recette toute simple comme je les aime que je partage avec vous aujourd’hui. Ce gâteau neige est une célèbre recette Tupperware® qui est bien pratique pour écouler les blancs d’œufs.

Gâteau neige recette Tupperware

J’ai toujours adoré ces ateliers culinaires où la conseillère vous montre que, même sans être super doué(e) en cuisine, on peut se régaler. Ayant quelques blancs d’œufs à utiliser, je me suis souvenue de ce gâteau moelleux et tellement simple à préparer. Comme je n’arrivais pas à retrouver la recette dans mes fiches, je me suis laissée guider par celle trouvée dans le blog de Michèle.

Gâteau neige aux blancs d’oeufs

Comme elle, j’ai choisi d’ajouter des zestes de citron à mon gâteau. J’ai juste opté pour un citron vert plutôt qu’un jaune.

Pour la présentation, je vous suggère de saupoudrer un peu de sucre glace sur votre gâteau. Je ne l’ai pas fait, mais pour être honnête, cette rentrée est un peu particulière pour moi. Mes deux grands ont leurs cours de fac par vidéo et ma petite dernière ne mange plus à la cantine. Je dois donc apprendre à gérer mon emploi du temps un peu différemment avec cinq bouches à nourrir matin, midi et soir. Il me faut juste un peu de temps pour trouver mon rythme…lol

Recette du gâteau neige

Gâteau neige aux blancs d’oeufs

Un gâteau tout simple à préparer et bien moelleux
Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 30 min

Matériel utilisé

  • Moule à savarin
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Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 100 g Beurre fondu
  • 6 Blanc(s) d’oeuf(s) (1 blanc d'œuf moyen pèse 30 g)
  • 1 pincée Sel fin
  • 150 g Sucre
  • 150 g Farine idéalement T45
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 Citron vert non traité pour le zeste
  • Sucre glace pour la déco (facultatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver.
  • A l'aide d'un fouet, battre les blancs d'oeufs à vitesse lente avec une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à mousser, augmenter la vitesse et incorporer progressivement le sucre tout en continuant de fouetter jusqu'à l'obtention du fameux bec d'oiseau.
  • Tamiser le farine et la levure et les incorporer au mélange précédent.
  • Ajouter enfin le beurre fondu refroidi ainsi que les zestes de citron. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas casser les blancs.
  • Verser dans un moule préalablement beurré et fariné.
  • Enfourner à 180°C et cuire 30 min.
  • Laisser refroidir avant de parsemer de sucre glace (je n'en ai pas mis).
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Evaluation de la recette




8 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

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