Gâteau nantais

Il y a quelques temps, j’avais repéré ce délicieux gâteau nantais sur le catalogue Demarle.

Gâteau nantais

Le temps a passé, et j’ai complètement oublié de le tester jusqu’à ce que Nuage de Farine me fasse une petite piqûre de rappel.

Je me suis précipitée dans ma cuisine pour réaliser cette gourmandise…C’est un vrai coup de coeur parfait pour le goûter ou comme dessert!

 La recette du gâteau nantais

Gâteau nantais

Le Gâteau Nantais

Parfait pour le goûter!
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes

Ingrédients
 

  • 180 grammes Sucre
  • 165 grammes Beurre demi-sel pommade
  • 140 grammes Amandes en poudre
  • 4 Oeuf(s)
  • 55 grammes Farine
  • 80 ml Rhum

Pour le glaçage

  • 4 c. à soupe Confiture d'abricot de quetsche pour moi
  • 2 c. à soupe Sucre glace
  • 1 c. à soupe Rhum

Matériel utilisé

  • Moule carré ( de 20 cm de côté type moule tablette)

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C
  • Mélanger le sucre et le beurre en pommade jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter la poudre d’amandes, puis les oeufs tout en mélangeant bien entre chaque oeuf.
  • Incorporer la farine et la moitié du rhum.
  • Verser la préparation dans le moule (le moule tablette pour moi) et cuire 25 à 30 min selon le four.
  • Dès la sortie du four, arroser avec le rhum restant.
  • Pour réaliser le glaçage, il faut tout d’abord tiédir la confiture et l’étaler sur le gâteau
  • Mélanger le sucre glace et le rhum et répartir le glaçage sur la confiture.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Bon appétit!

44 réflexions au sujet de “Gâteau nantais”

  1. Il est merveilleux ton gâteau nantais ! je connaissais de nom mais je n’en avais pas la recette, voilà qui est fait et magistralement ! bravo à toi et surtout merci pour cette savoureuse et magnifique réalisation ! je suis bluffée ! une prestation très haut de gamme !
    Excellente soirée de vendredi, bisous
    Jacqueline

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Evaluation de la recette