Parmi les différents blogs que je visite régulièrement, il y en a un qui me fait particulièrement voyager : il s’agit de celui de JuliaT, un blog plein de gourmandise et de générosité. Je vous propose aujourd’hui une de ses recettes : le gâteau lorrain orange chocolat…une pure merveille!
Ingrédients
- 5 blancs d'œufs
- 90 g de beurre fondu
- 90 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 orange non traitée pour le zeste
- 100 g de chocolat noir
Instructions
- Mettre le four à préchauffer à 160°C.
Dans le bol du robot (le Kitchen Aid pour moi), monter les blancs en neige avec un peu de sucre jusqu’à l'obtention des fameux becs sur le fouet.
Ajouter le restant du sucre peu à peu, puis la farine, le beurre fondu préalablement refroidi, et terminer avec le zeste d’orange râpé.
- Verser la préparation dans un moule.
Dans un bol, mettre le chocolat cassé en morceaux avec une cuillère d'eau et le faire fondre au bain-marie ou au four micro-ondes à puissance moyenne. Bien mélanger pour que tous les morceaux de chocolat soient fondus et que le mélange soit bien lisse.
Verser sur la pâte à gâteau en faisant des sortes de spirales. Puis à l’aide d’un cure-dent (ou tout autre ustensile) faire des cercles dans le chocolat pour obtenir les dessins sur le dessus du gâteau.
Enfourner à 160°C et cuire 35 à 40 min (cela dépend du four).
Notes
On sent mieux le mélange des goûts chocolat et orange une fois le gâteau refroidi.
Merci Julia pour cette délicieuse recette.
Bon appétit!
Coucou ma belle!
merci de ta confiance et contente que tu te sois régalée! sachant comme tu es bonne en pâtisserie je suis flattée!bises ma belle.merci dem,envoyer la photo pour la mise à l’honneur!
j’aime beaucoup !
Un beau gâteau qui fait bien envie… Biz et bonne soirée. Véro
Chocolat orange ,un duo qui marche bien! un vrai régal!
En bonne lorraine que je suis, je connais bien sûr le gâteau lorrain, mais je n’ai jamais pensé à le faire au chocolat.
Il doit être délicieux aussi pourtant.
Bises et belle journée