Gâteau gamin

Pour le “maxi tour en cuisine”, j’ai choisi de partager avec vous le gâteau gamin. Il s’agit d’une recette particulière : celle d’un gâteau que la grand-mère paternelle de mon mari lui faisait quand il était petit, et qui a marqué son enfance.

Gâteau Gamin

Pour celles et ceux qui viennent régulièrement sur mon blog, vous savez que tous les dimanches à quelques exceptions près, je participe à un tour en cuisine. Mais aujourd’hui, c’est particulier car “Je participe au maxi tour en cuisine”.

Le principe de ce tour est de montrer par notre participation que nous souhaitons de tout coeur que les tours continuent, car c’est un échange, un partage, une bien belle aventure que nous propose Miss Cuisine, et ce serait vraiment dommage que cela s’arrête.

Gâteau Gamin cuisson

Je n’ai pas eu la chance de rencontrer Mamie Suzon, mais j’en ai tellement entendu du bien que c’est un grand plaisir de réaliser à mon tour sa recette.

La recette du gâteau gamin

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Gâteau Gamin

4 de 1 vote
Type de plat Dessert
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 125 g Beurre
  • 2 c. à soupe Farine
  • 125 g Sucre semoule
  • 250 g Chocolat à 70% de cacao
  • 500 ml Lait
  • 3 Oeuf(s)

Instructions

  • Faire fondre dans une casserole à feu doux le beurre et la farine.
  • Ajouter le lait, le sucre, le chocolat préalablement ramolli au micro-onde.
  • Laisser sur feu doux tout en remuant jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir.
  • Laisser refroidir, puis ajouter les oeufs un à un.
  • Bien mélanger puis verser dans un moule préalablement beurré.
  • Cuire au bain-marie à découvert (ne pas utiliser le four mais le faire sur la plaque) 20 à 25 min si vous utilisez un moule fin en inox ( moi, cela a été plus long, car j’ai utilisé un plat épais : le dessus du gâteau doit être cuit mais l’intérieur reste liquide). J’ai terminé en saupoudrant un peu de cacao sur le dessus pour la déco. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

50 réflexions au sujet de “Gâteau gamin”

  1. Merci pour ce beau partage, c’est une très jolie recette de gâteau qui paraît merveilleuse, merci pour cette super participation !
    Bises, bon dimanche.

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  2. Bonjour,

    Merci pour cette recette, je pense la faire demain miam.
    Par contre il faut faire cuire sur plaque électrique, c ‘est bien sa?

    Sofia

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  3. J’adore le titre, et j’ai choisi une recette de famille moi aussi pour ce tour particulier ( faut pas que l’aventure s’arrête, je suis droguée à un tour en cuisine, il me faut ma dose le dimanche …….)

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  4. J’ai été intriguée par le nom que tu lui as donné mais c’est peut être mamie Suzon qui l’appelait ainsi ! il a l’air délicieux à la vue mais aussi par ce que si ton mari s’en souviens encore c’est qu’il doit être top !! bisous Isabelle

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Evaluation de la recette