Gâteau aux pommes super fondant

Comme vous le savez déjà, je suis très gourmande, et j’aime particulièrement tous les desserts à base de pommes cuites. C’est donc tout naturellement que j’ai craqué pour le délicieux gâteau aux pommes super fondant trouvé sur le blog de ma chère Samar. J’ai réalisé sa recette dans le moule tablette. Je l’ai accompagné d’un coulis de caramel au beurre salé.

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Gâteau aux pommes super fondant

Cuisson 35 min

Pour 1 moule carré de 20 x 20 cm

Ingrédients

• 2 oeufs
• 70 g de beurre
• 125 g de yaourt
• 5 pommes
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de farine avec levure incorporée ou 70 gr de farine + 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Instructions

• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le yaourt, la farine avec la levure incorporée
• Ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu et la pincée de sel.
• Peler les pommes, les évider et les découper en fines lamelles.
• Mélanger les lamelles de pommes avec la pâte.
• Verser la pâte dans le moule tablette
• Cuire au four à 180°C pendant 35 min.
• Laisser refroidir sur une grille avant de le démouler ( il est très fragile).

Notes

Je l'ai servi avec un filet de coulis de caramel au beurre salé.

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