Le gâteau au yaourt se décline de mille et une façons. J’ai d’ailleurs déjà publié différentes recettes sur le blog, et notamment une variante salée aux courgettes (recette ici). Aujourd’hui, c’est une version fruitée que je vous propose avec ce gâteau au yaourt aux pommes et sa croûte craquante. Cela faisait un petit moment que je voulais le tester, et lorsque j’ai vu que le nouveau thème du jeu de Sylvie était justement “sublimez le gâteau au yaourt”, je me suis dit que c’était l’occasion ou jamais de le partager avec vous. Je participe donc au défi Appropriez-vous la recette, le jeu initié par Sylvie, avec cette recette.
La particularité de ce gâteau est le contraste entre sa croûte craquante de sucre caramélisé et le fondant apporté par les pommes. C’est sur le blog Gingembre et chocolat que j’ai trouvé cette recette que j’ai ensuite un peu modifiée notamment en terme de temps de cuisson (elle préconisait 1h10, et je me suis limitée à 45 min). Il a fait l’unanimité à la maison.
Gâteau au yaourt aux pommes et sa croûte craquante
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.
- Dans un second récipient, mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre. Y incorporer les graines de la gousse de vanille, puis ajouter un à un les oeufs tout en continuant de mélanger.
- Ajouter le mélange farine-levure-sel, ainsi que la yaourt.
- Peler et évider les pommes. Les couper en fines lamelles, et les incorporer à la préparation.
- Verser le tout dans un moule préalablement beurré, puis saupoudrer de cassonade.
- Enfourner à 180°C et cuire 45 min.
Mes remarques
C’est trop bon!
une très belle revisite, bravo!
Bizz
Merci Ponpon
Bonjour
Hummmm, il me donne l’eau à la bouche votre gâteau 🙂
Combien mettez-vous de pommes? Merci beaucoup
Bonjour,
Désolée, j’avais effectivement oublié les pommes dans les ingrédients. J’ai rectifié la recette. J’ai utilisé 2 belles pommes pour le gâteau. Bonne journée
il est trop beau ce gâteau, bisous
Merci. Bisous
Avec cette croûte craquante, ton gâteau au yaourt est bien gourmand.
Avec cette croûte craquante, ce gâteau m’a l’air irrésistible…
Merci Isabelle pour ta fidélité et pour ce gâteau qui me fait très envie
Bisous
Merci Sylvie. Bisous
Cette croûte m’intrigue, donc, au programme pour la semaine prochaine. Merci et bisous Chris 06
J’espère qu’il te plaira autant qu’à nous. Bisous
Il me disait quelque chose …je l’avais oublié super et jolie réalisation isabelle ! C’est vrai que c’est déjà gourmand un bon gâteau au yaourt aux pommes mais avec cette croûte au sucre là ça devient terrible merci Isabelle ! gros bisous
Merci Claudine. Cela faisait un certain temps que je l’vais dans ma liste de gourmandises à tester. Bisous
Il se prête à toutes les variantes, avec une croûte croquante le défi est réussi.
Merci
trés tentante cette version du gâteau au yaourt !
Bisous
Merci Marie
Une participation très gourmande! Bisous
Merci Michèle. Bisous
Sait toujours un délice, un bon gâteau au yaourt.
Bonne soirée
Bisous
Merci Vanni. Bisous
Il a l’air hyper fondant ce gâteau, cela donne super envie
Merci pour le partage de la recette
Bises et belle soirée
Merci. Il est effectivement fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
Bises
Ça change avec les pommes et la croûte craquante, ce n’est presque plus un gâteau yaourt hihi, ça fait super envie je trouve!
C’est vrai que ça change du classique gâteau au yaourt. Bisous
comme il est gourmand et surtout avec cette croute qui apporte u croquant une belle participation au defi de Sylvie
bisous
Merci Samar
Bisous
Quelle délicieuse idée tu as eu là !!! Ton gâteau me donne très envie d’y goûter, une bien alléchante recette, gros bisous à toi
Merci beaucoup. Bisous et belle journée
Cette recette me semble super bonne avec la petite croûte bien croquante sur le dessus du gâteau. Miammm
Bisoussss
Merci Isabelle. Bisous
avec sa croûte craquante il fait encore plus envie !!
Merci
Un très beau gâteau
Bonne journée
bises
Merci Christelle. Bises
Comme il donne envie ton gâteau ! J’ai qu’une envie : croquer dans cette croûte !
C’est aussi l’effet qu’il m’avait fait quand je l’avais vu la première fois. 😉
Une jolie participation ! Avec cette couche craquante cela doit être top ! Bonne journée bises
Merci. Bises et bon week end
cette croute craquante me fait fondre!!!! bisous
belle croûte !
Voilà un gâteau au yaourt bien revisité ! J’aime bien l’ajout de fruits dans ce type de recette.
sympa cette petite croute craquante sur un gâteau au yaourt !!! merci pour ce partage
Merci.
Il est vraiment très très bon. Je me suis régalée un immense merci. Je le referai très vite.
Très bon gâteau, facile à faire. Unanimement apprécié.