Gâteaux Recettes à IG bas

Gâteau au chocolat de Metz

Il y a à peine deux jours, ma copinaute Pounchki a publié la recette du gâteau au chocolat de Metz que j’ai donc découvert grâce à elle. Dès le lendemain, j’ai décidé de le tester mais en choisissant de le réaliser en version IG bas. Voici donc mon gâteau de Metz qui me permet par la même occasion de participer au nouveau défi lancé par Corinne du blog Mamou & Co: Le Passe-plat entre Amis.  C’est Sèverine du blog Maman…ça déborde qui est la marraine de cette troisième édition. Le thème est: Cuisine d’ici ou d’ailleurs: Recettes typiques d’une région de France ou d’un autre pays.

Gâteau au chocolat de Metz

GateauChocoMetzIG2

Gâteau au chocolat de Metz

5 de 1 vote
Imprimer Epingler
Type de plat: Dessert
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Temps total: 50 min

Ingrédients

  • 125 gr de chocolat (noir à 70% de cacao)
  • 4 oeufs
  • 75 gr de sirop (d'agave)
  • 125 gr de farine (de blé T150)
  • 200 gr de crème (de soja)
  • cacao (non sucré pour la déco (la version originelle est avec du sucre glace))

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Hâcher le chocolat. J'ai mixé mes pistoles dans le bol de mon Thermomix 15 à 20sec/vit4.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et le sirop d'agave plusieurs minutes (l'idéal est de faire ça au robot) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Incorporer alors à l'aide d'une spatule le chocolat haché.
  • Ajouter ensuite la farine, puis la crème de soja sans cesser de mélanger avec délicatesse de façon à garder le volume du mélange.
  • Verser dans un moule (un moule à manqué cannelé pour moi).
  • Enfourner et cuire à 180°C pendant 35min.
  • Laisser refroidir puis saupoudrer de cacao pur avant de servir.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

Si vous aussi, vous souhaitez participer à ce défi, cliquez sur le logo ci-dessous.

logo-passe-plats-entre-amis1

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

Laisser un commentaire.

50 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email