Légumes & féculents Thermomix

Galette de brocolis-pommes de terre

galette brocolis pomme de terre

Voici une recette improvisée de galette de brocolis-pommes de terre avec ce que j’avais dans mes « réserves ». Je suis partie d’une recette trouvée sur l’espace recettes du site Vorwerk (galette de brocolis et pommes de terre à la ciboulette) que j’ai modifiée pour la rendre plus gourmande. Vous devez pouvoir la modifier sans problème pour la faire sans Thermomix. Tout le monde à la maison a bien aimé la modification même si nous avions déjà apprécié la recette originelle.

galette brocolis pomme de terre

galette brocolis pomme de terre
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Galette de brocolis-pommes de terre

Matériel :Thermomix
Cuisson 35 min
Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 600 g d' eau
  • 300 g de brocolis
  • 600 g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 càs de crème
  • 2 càs de farine
  • 3 càc de sel
  • 1 tranche de lomo (ou de chorizo) par galette
  • 1 portion de Reblochon par galette

Instructions

  • Verser l'eau dans le bol du thermomix et programmer 7 minVaroma/vit.1
  • Découper le brocoli en bouquets et le mettre dans le bol à la sonnerie, puis programmer 5 min/100°C/Sens Inverse/vit 1.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  • A la sonnerie, égoutter le brocoli, puis remettre dans le bol et mixer 5 sec vit.5. Réserver le brocoli.
  • Mettre les pommes de terre dans le bol et mixer 5 sec vit.6, puis ajouter les brocolis hachés, les oeufs, la farine, le sel et la crème. Mélanger 2 min/sens inverse/vit.3.
  • Verser dans des grandes empreintes rondes (j'ai utilisé pour ma part un moule Demarle) et faire cuire à 200°C 30min.
  • Ajouter une rondelle de lomo sur chaque galette, puis un peu de reblochon et remettre au four 5 min de plus. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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