Légumes & féculents Thermomix

Galette de brocolis-pommes de terre garnie

Voici une recette improvisée de galette de brocolis-pommes de terre avec ce que j’avais dans mes « réserves ». Je suis partie d’une recette trouvée sur l’espace recettes du site Vorwerk (galette de brocolis et pommes de terre à la ciboulette) que j’ai modifiée pour la rendre plus gourmande. Vous devez pouvoir la modifier sans problème pour la faire sans Thermomix. Tout le monde à la maison a bien aimé la modification même si nous avions déjà apprécié la recette originelle.

 

 

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Galette de brocolis-pommes de terre garnie

Type de plat: Légumes & féculents
Matériel: Thermomix





Portions: 6 personnes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 600 g eau
  • 300 g brocolis
  • 600 g pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 càs crème fraîche
  • 2 càs farine
  • 3 càc sel
  • 1 tranche lomo (ou de chorizo) par galette
  • 1 portion Reblochon par galette

Instructions


  1. Verser l'eau dans le bol du thermomix et prog. 7 min Varoma vit.1
  2. Découper le brocoli en bouquets et le mettre dans le bol à la sonnerie, puis prog. 5 min vit 1 à 100°C sens inv..
  3. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  4. A la sonnerie, égoutter le brocoli, pus remettre dans le bol et mixer 5 sec vit.5
  5. Réserver le brocoli.
  6. Mettre les pommes de terre dans le bol et mixer 5 sec vit.6, puis ajouter les brocolis hachés, les oeufs, la farine, le sel et la crème. Mélanger 2 min sens inverse vit.3.
  7. Verser dans des grandes empreintes rondes (j'ai utilisé pour ma part un moule Demarle) et faire cuire à 200°C 30min.
  8. Ajouter une rondelle de lomo sur chaque galette, puis un peu de reblochon et remettre au four 5 min de plus. Bon appétit!

 

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