Légumes & féculents Thermomix

Galette de brocolis-pommes de terre garnie

Voici une recette improvisée de galette de brocolis-pommes de terre avec ce que j’avais dans mes « réserves ». Je suis partie d’une recette trouvée sur l’espace recettes du site Vorwerk (galette de brocolis et pommes de terre à la ciboulette) que j’ai modifiée pour la rendre plus gourmande. Vous devez pouvoir la modifier sans problème pour la faire sans Thermomix. Tout le monde à la maison a bien aimé la modification même si nous avions déjà apprécié la recette originelle.

 

GaletteLégumesGarnieQGDG

 

Galette de brocolis-pommes de terre garnie

Type de plat: Légumes & féculents
Matériel: Thermomix


Cuisson: 35 minutes



Portions: 6 personnes

 Imprimer

Ingrédients


  • 600 g d' eau
  • 300 g de brocolis
  • 600 g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 càs de crème
  • 2 càs de farine
  • 3 càc de sel
  • 1 tranche de lomo (ou de chorizo) par galette
  • 1 portion de Reblochon par galette

Instructions


  1. Verser l'eau dans le bol du thermomix et programmer 7 minVaroma/vit.1

  2. Découper le brocoli en bouquets et le mettre dans le bol à la sonnerie, puis programmer 5 min/100°C/Sens Inverse/vit 1.

  3. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  4. A la sonnerie, égoutter le brocoli, puis remettre dans le bol et mixer 5 sec vit.5. Réserver le brocoli.
  5. Mettre les pommes de terre dans le bol et mixer 5 sec vit.6, puis ajouter les brocolis hachés, les oeufs, la farine, le sel et la crème. Mélanger 2 min/sens inverse/vit.3.
  6. Verser dans des grandes empreintes rondes (j'ai utilisé pour ma part un moule Demarle) et faire cuire à 200°C 30min.
  7. Ajouter une rondelle de lomo sur chaque galette, puis un peu de reblochon et remettre au four 5 min de plus. Bon appétit!

 

Laisser un commentaire.

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez