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Galette de brocolis-pommes de terre

Cette galette de brocolis-pommes de terre est une recette improvisée avec ce que j’avais dans mes “réserves”. Je suis partie d’une recette trouvée sur l’espace recettes du site Vorwerk (galette de brocolis et pommes de terre à la ciboulette) que j’ai modifiée pour la rendre plus gourmande. Vous devez pouvoir la modifier sans problème pour la faire sans Thermomix.

galette brocolis pomme de terre

Tout le monde à la maison a bien aimé la modification même si nous avions déjà apprécié la recette originelle.

galette brocolis pomme de terre

Galette de brocolis-pommes de terre

Type de plat: Légumes & féculents
Cuisson 35 min

Matériel utilisé

  • Thermomix
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Portions :6 personnes

Ingrédients
 

  • 600 g Eau
  • 300 g Brocolis
  • 600 g Pommes de terre
  • 2 Oeuf(s)
  • 2 c. à soupe Crème
  • 2 c. à soupe Farine
  • 3 c. à café Sel
  • 1 tranche Lomo (ou de chorizo) par galette
  • 1 portion Reblochon par galette

Instructions

  • Verser l'eau dans le bol du Thermomix et programmer 7minVaroma/vit.1
  • Découper le brocoli en bouquets et le mettre dans le bol à la sonnerie, puis programmer 5min/100°C/Sens-Inv/vit1.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  • A la sonnerie, égoutter le brocoli, puis remettre dans le bol et mixer 5sec/vit.5. Réserver le brocoli.
  • Mettre les pommes de terre dans le bol et mixer 5sec/vit.6. Ajouter les brocolis hachés, les oeufs, la farine, le sel et la crème. Mélanger 2min/sens-inv/vit.3.
  • Verser dans des grandes empreintes rondes (j'ai utilisé pour ma part un moule Demarle) et faire cuire 30 min à 200°C.
  • Ajouter une rondelle de lomo sur chaque galette, puis un peu de reblochon et remettre au four 5 min de plus.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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