Desserts Entremets

Frecinettes flambées au Grand-Marnier

Ce n’est pas vraiment une recette, mais plutôt juste le partage d’une gourmandise que mon mari adore. Depuis près d’un an, j’ai la chance d’avoir un magasin de la chaîne « Grand Frais » près de chez moi. Je découvre ainsi des tas de fruits et légumes que je ne connaissais pas forcément, ou que je trouvais que difficilement. La banane Frécinette fait partie de ces fruits. Cette banane de petite taille qui a un goût particulièrement sucré est parfaite pour la réalisation de desserts gourmands. J’en ai donc acheté quelques-unes que j’ai juste faites revenir dans un peu de beurre salé, puis je les ai flambées au Grand-Marnier. C’est un dessert que mon homme aime beaucoup et que j’ai jusqu’ici réalisé avec des bananes classiques, mais cette version de frécinettes flambées au Grand-Marnier lui a énormément plu.

Frecinettes flambées Grand-Marnier

Frecinettes flambées au Grand-Marnier

Type de plat: Dessert
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Total: 10 minutes
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Ingrédients

  • bananes frécinettes
  • 30 gr de beurre salé
  • 1 verre de Grand-Marnier

Instructions

  1. Retirer la peau des bananes.
  2. Les couper en deux dans le sens de la longueur (mais on peut très bien les garder entières).
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre salé.
  4. Y faire revenir quelques minutes les bananes.
  5. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu moyen le Grand-Marnier, puis le faire flamber et le verser dans la poêle sur les bananes jusqu'à évaporation totale de l'alcool.
  6. Il ne reste plus qu'à servir et se régaler.

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