Quelques Grammes De GourmandiseC’est un dessert que mon homme aime beaucoup et que j’ai jusqu’ici réalisé avec des bananes classiques, mais cette version de frécinettes flambées au Grand-Marnier lui a énormément plu. Ce n’est pas vraiment une recette, mais plutôt juste le partage d’une gourmandise que mon mari adore.
Depuis près d’un an, j’ai la chance d’avoir un magasin de la chaîne “Grand Frais” près de chez moi. Je découvre ainsi des tas de fruits et légumes que je ne connaissais pas forcément, ou que je trouvais que difficilement. La banane Frécinette fait partie de ces fruits. Cette banane de petite taille qui a un goût particulièrement sucré est parfaite pour la réalisation de desserts gourmands. J’en ai donc acheté quelques-unes que j’ai juste faites revenir dans un peu de beurre salé, puis je les ai flambées au Grand-Marnier.
Ingrédients
- Banane(s) frécinettes
- 30 grammes Beurre salé
- 1 verre de Grand-Marnier
Instructions
- Retirer la peau des bananes.
- Les couper en deux dans le sens de la longueur (mais on peut très bien les garder entières).
- Dans une poêle, faire fondre le beurre salé.
- Y faire revenir quelques minutes les bananes.
- Dans une petite casserole, faire chauffer à feu moyen le Grand-Marnier, puis le faire flamber et le verser dans la poêle sur les bananes jusqu’à évaporation totale de l’alcool.
- Il ne reste plus qu’à servir et se régaler.
Question: combien de Grand Marnier? Un verre, ça pourrait être petit, grand, moyen – alors pour deux personnes, un dl, ça irait? Merci. (Heidi from Western Australia)
Bonjour,
Désolée pour la réponse tardive. La quantité dépend de la “gourmandise” de chacun, mais je dirais que 15 cl pour deux me semble une bonne mesure (l’alcool flambe bien et une trop petite quantité pourrait ne pas suffire)
Les bananes flambées, c’est un délice. Il faudra que j’essaie avec du Grand-Marnier !
Mon homme adore ca. Moî je suis plutot fan de rhum pour flamber
Je ne connaissais pas non plus la Frécinette, merci pour la découverte!
Merci a toi
coucou Isabelle
ah ben c’est drole moi aussi j’en ai vu pres de chez moi mais je n’ai jamais goute a ces banane de petites taille ! en tout cas merci pour le beau partage ca donne des idees
grosse bise ma belle
Bisous et bonne soiree
belle découverte !
Merci
oh le mien aussi adore, je voudrait bien avoir ce magasin chez moi il parait que c super(il commence a s’implanter dans l’ouest
bises
Nous, au sud ouest, c’est récent. Ca date de septembre dernier
Sympa, je me laisserais bien tenter par cette nouveauté !
Bisous.
Je t’en aurais bien proposé mais mon homme a tout avalé
Je ne connaissais pas du tout cette variété de bananes ! Il faut dire que je n’ai pas de Grand Frais à côté, on m’en a souvent parlé ! Avec cette recette, tu remporterais tous les suffrages à la maison ! 🙂 Bises
C’est la première fois que j’en mangeais mais je les connaissais de réputation.
Bisous
Des bananes flambées… miam !
C’est exactement ce que mon homme a dit
j’ai aussi la chance d’avoir un grand frais à coté de chez moi, j’y découvre toujours de nouvelles tentation, la prochaine fois je teste ces petites bananes!!! gros bisous
C’est génial ce magasin.