France of gastronomy

On m’a donné la possibilité il y a quelques jours de tester les produits du site France of gastronomy. Curieuse de tout ce qui touche à la cuisine, c’est avec plaisir que j’ai accepté de choisir quelques articles de ce site que je ne connaissais pas. J’ai ainsi découvert une équipe dont le but est de faire découvrir des produits de terroir issus directement de petits producteurs régionaux.

Parmi leurs produits, j’ai sélectionné notamment une marinade “La Belle Capadoce”.  A base d’huile d’olive, huile de colza et beurre de cacao, “La Belle Capadoce” apporte une touche épicée grâce à sa composition (oignon, cumin, échalote, poivre, ail, curcuma, gingembre, persil, paprika, fénugrec, cannelle, cardamome, muscade, thym, romarin, marjolaine, sel, beurre de cacao). Cette marinade étant non piquante, elle convient parfaitement aux palais délicats. Parfaite pour la volaille, elle se marie également très bien avec les courgettes. C’est d’ailleurs ainsi que j’ai choisi de la tester. J’ai lavé et tranché les courgettes dans le sens de la longueur de façon à obtenir de longues tranches de 4 à 5 mm d’épaisseur. Je les ai ensuite badigeonnées de la marinade “La Belle Capadoce”, et grillée à la plancha quelques minutes sur chaque face. Cet accompagnement a ravi nos papilles.

Les autres produits que j’ai sélectionnés sont:

–un vinaigre balsamique de 12 ans d’âge parfait pour relever un plat

–un coffret de 3 brumes gourmandes pour aromatiser ses plats de saveurs “alcoolisées” mais sans abus

–une seconde marinade “La fumée sans feu” parce que j’apprécie particulièrement la saveur de fumée dans mes plats

Je ne manquerai pas de partager très  prochainement avec vous mes “tests” culinaires.