Entrées Thermomix

Fondue de Poireau Gratinée

S’il vous arrive, comme moi, de chercher une petite entrée équilibrée et rapide à préparer, je vous propose une recette toute simple réalisée au Thermomix et qui a bien plu à mes loulous. Ayant des blancs de poireaux « sous la main », j’ai testé une recette de fondue de poireau trouvé sur l’espace recettes de Vorwerk que j’ai légèrement modifiée et que j’ai gratinée.

Fondue de poireau gratinée

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Fondue de poireau Gratinée

Matériel :Thermomix
Préparation 10 min
Cuisson 32 min
Total 42 min
Pour 4 parts

Ingrédients

  • 3 blancs de poireaux
  • 50 g de beurre
  • 3 c. à s. de mascarpone bombées
  • 2 c. à c. de moutarde à l'ancienne
  • sel & poivre du moulin
  • emmental râpé

Instructions

  • Laver et trancher en rondelles les blancs de poireaux.
  • Mettre dans le bol le beurre et programmer 2 min/70°C/ SI / vitesse mijotage.
  • Ajouter le mascarpone, la moutarde, le sel et le poivre et mixer 20 sec / vit 2.
  • Ajouter ensuite les rondelles de blancs de poireaux et cuire 20 min / 100°C / SI / Vitesse mijotage.
  • A l'arrêt de la minuterie, verser dans des petits ramequins et parsemer de fromage râpé.
  • Faire gratiner 10 min à 180°C et servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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