A l’occasion de la ronde Interblog , j’ai choisi de tester ce fondant aux framboises et amandes de Martha Stewart. Il s’agit en fait d’un grand fondant qu’on découpe ensuite en petits carrés individuels qui accompagnent à merveille thé ou café.
Il est également parfait pour le goûter.
C’est sur le blog de Sophie que j’ai pioché cette recette. C’est Coco006 qui vient piocher chez moi.
Je ne connaissais pas le blog de Sophie, et ce fut une belle découverte.
La recette de fondant aux framboises et amandes
Fondant aux amandes et aux framboises de Martha Stewart
Ingrédients
- 135 grammes Beurre à température ambiante
- 230 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- ¾ c. à café Sel
- 200 grammes Sucre
- 2 gros Oeuf(s)
- 1 c. à café Vanille liquide
- 70 grammes Amandes en poudre
- Amandes effilées grillées
- 130 grammes Framboises congelées pour moi
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mélanger à l’aide d’un fouet la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Mettre le beurre et le sucre dans le bol d’un robot pâtissier et battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes environ jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
- Incorporer les oeufs et l’extrait de vanille. Réduire la vitesse du robot et incorporer le mélange farine-levure-sel.
- Ajouter la poudre d’amande. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule (le moule tablette pour moi) en une couche uniforme.
- Garnir ensuite de framboises et d’amandes effilées.
- Faire cuire 50 à 55 minutes à 160°C. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le gâteau. Elle doit en ressortir légèrement humide
- Laisser refroidir le fondant 15 minutes dans le moule puis démouler sur une grille et couper en carrés de 5 cm de côté. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
humm un choix super gourmand!!bonne ronde!!
Ca doit être excellent! je m’imagine bien le dgéguster avec un bon café, bien au chaud en ce froid dimanche Bonne ronde
un bien joli fondant ! bonne ronde !
Une chouette idée que ce fondant !
Un fondant qui me fait craquer lol! Bises ma belle!
Merci pour ta participation 🙂
C’est bien gourmand. Bonne ronde.
il me tente bien ce fondant, mais plus de framboises au ajrdin depuis bien longtemps (ni au congèl’ d’ailleurs)
hum, joli choix pour cette ronde ! j’adore ce jeu car il nous permet de découvrir de jolis blogs !
trop gourmande ta recette !!!
bonne ronde