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Fondant aux abricots

C’est la pleine saison des abricots, et je me régale donc à faire plein de gourmandises abricotées. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un délicieux fondant aux abricots qui porte bien son nom tellement il fond dans la bouche. S’il peut être mangé à température ambiante, vous pouvez également le conserver au frais pour en faire un dessert bien rafraîchissant (et vue la chaleur actuelle, ce n’est pas du luxe). La recette est très simple, et un simple moule à manqué fera l’affaire, il faut juste trouver un peu de courage pour mettre à chauffer le four avec ces températures caniculaires.

Fondant aux abricots

Fondant aux abricots

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Type de plat: Dessert
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Temps total: 55 min
Portions: 1 moule à manqué

Ingrédients

  • abricots (frais en quantité suffisante pour recouvrir la surface du moule)
  • 150 gr de sucre (en poudre)
  • 3 oeufs
  • 120 gr de beurre
  • 5 cl de crème (liquide)
  • 100 gr de farine (T45)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre (vanillé ou 1 càs de rhum ambré)
  • amandes (effilées pour la déco)

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Mélanger les oeufs, le sucre, le sucre vanillé (ou le rhum),le beurre préalablement fondu et la crème.
  • Ajouter ensuite la farine et la levure.
  • Bien mélanger et verser la moitié de la préparation dans le moule à manqué.
  • Déposer ensuite les abricots préalablement lavés, coupés en deux et dénoyautés en gardant le côté bombé vers le fond du moule.
  • Recouvrir du reste de la préparation.
  • Parsemer les amandes effilées.
  • Cuire à 190°C 30min.

Notes

Source: http://www.cuisineaz.com/
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 FondantAbricots1

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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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