Avec les chaleurs des derniers jours, je me suis dit que c’était l’occasion de tester ce fondant au chocolat sans cuisson repéré récemment sur le blog de Sophie Recettes économiques.
La recette d’origine vient du blog Cuisine en scène. Au départ, elle est prévue pour un moule de 18 cm de diamètre. Personnellement, j’ai opté pour une version individuelle (comme Sophie) en utilisant mes moules dômes spirales de Demarle. Tout comme elle, j’ai réalisé ces fondants à l’aide de mon Thermomix. Mais cette recette peut tout à fait se faire sans le robot cuiseur. Il suffira d’un bon mixeur et d’une casserole.
Le principe est simple. Il suffit de faire fondre du chocolat noir avec un peu de crème et de beurre. Pour apporter un peu de “consistance” au mélange, on ajoute des miettes de biscuits secs et de la poudre d’amande. Il ne reste plus qu’à mettre au frais quelques heures avec de déguster à la petite cuillère!
Fondant au chocolat sans cuisson
Matériel utilisé
- Thermomix
- Empreintes individuelles (dômes spirales pour moi) ou moule à manqué de 18 cm de diamètre
Instructions
- Mixer les biscuits secs 10sec/Vit4. Réserver.
- Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix, mixer 10sec/Vit6.
- A la sonnerie, ajouter le beurre et la crème. Faire fondre 4min/50°C/Vit2.
- Ajouter les biscuits mixés ainsi que la poudre d'amande. Puis mélanger le tout 20sec/Vit3.
- Répartir dans les empreintes individuelles (ou dans un grand moule). Couvrir d'un film étirable et réserver au réfrigérateur pendant 6h minimum.
Pas mal ce fondant express ! De quoi régaler l’homme de la maison grand fan de chocolat
C’est très sympa et rapide à préparer ! Bisous
Bonjour
je voudrais remplacer le chocolat 200 g par des fruits ( framboises 200 g )
est ce possible ?
Merci
Bonne après midi
Bonjour,
Malheureusement, cela ne donnera pas le même résultat. En effet, le chocolat “durcit” en refroidissant, et non la purée de fruits. Vous pouvez ajouter de la gélatine ou de l’ agar agar, mais cela n’aura pas du tout la même consistance.
Merci
Une façon de se régaler sans avoir besoin d’allumer le four ! Parfait pour les jours à venir…
Bonne journée, bises.
Exactement!
Bises
Dangereux pour la ligne mais terrible pour les papilles ! Bises
terriblement gourmand ! j’adore !
Je vais le faire
Merci pour ce partage
Bisous
Bisous Marie
J’en ai l’eau à la bouche!
Bonjour,
est-ce possible de faire la base avec les biscuits mixés avec un peu de beurre fondu au lieu de les incorporer au fondant ?
alléchante recette pour les mordus de chocolat !
merci de partager toutes ces recettes.
Bonjour,
C’est effectivement une possibilité (j’ai failli le faire d’ailleurs). Cela reprendrait un peu le principe du cheesecake. Bonne journée
quelle jolie presentation et le chocolat on adore en plus sans cuisson c’est extra surtout avec ces hausses de temperatures
bisous Isabelle
super ! et en individuel c’est parfait !
oh la la quel régal
Il est possible d’avoir la recette sans thermomix svp ? Merci d’avance 😉
Bonjour,
Sans Thermomix, il vous suffit, comme je le précise dans la recette, d’utiliser un simple mixeur pour hacher les biscuits et le chocolat. Ensuite, faire fondre le tout à feu doux dans une casserole.
Bonne journée
Merci 😉