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Fondant au chocolat sans cuisson

Avec les chaleurs des derniers jours, je me suis dit que c’était l’occasion de tester ce fondant au chocolat sans cuisson repéré récemment sur le blog de Sophie Recettes économiques.

La recette d’origine vient du blog Cuisine en scène. Au départ, elle est prévue pour un moule de 18 cm de diamètre. Personnellement, j’ai opté pour une version individuelle (comme Sophie) en utilisant mes moules dômes spirales de Demarle. Tout comme elle, j’ai réalisé ces fondants à l’aide de mon Thermomix. Mais cette recette peut tout à fait se faire sans le robot cuiseur. Il suffira d’un bon mixeur et d’une casserole.

Le principe est simple. Il suffit de faire fondre du chocolat noir avec un peu de crème et de beurre. Pour apporter un peu de “consistance” au mélange, on ajoute des miettes de biscuits secs et de la poudre d’amande. Il ne reste plus qu’à mettre au frais quelques heures avec de déguster à la petite cuillère!

Recette de Fondant au chocolat sans cuisson

Fondant au chocolat sans cuisson

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Un fondant frais et gourmand
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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 10 min
Attente: 6 h
Portions: 6 petits fondants

Matériel nécessaire

  • Empreintes individuelles (dômes spirales pour moi) ou moule à manqué de 18 cm de diamètre

Ingrédients

  • 65 g de biscuits (type gavottes, spéculoos ou sablés)
  • 200 g de chocolat (noir à 70% de cacao)
  • 50 g de beurre
  • 200 ml de crème (liquide)
  • 60 g d' amandes (en poudre)

Facultatif

Instructions

  • Mixer les biscuits secs 10sec/Vit4. Réserver.
  • Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix, mixer 10sec/Vit6.
  • A la sonnerie, ajouter le beurre et la crème. Faire fondre 4min/50°C/Vit2.
  • Ajouter les biscuits mixés ainsi que la poudre d'amande. Puis mélanger le tout 20sec/Vit3.
  • Répartir dans les empreintes individuelles (ou dans un grand moule). Couvrir d'un film étirable et réserver au réfrigérateur pendant 6h minimum.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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