• Que recherchez-vous?
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu

Flatbread (pain plat) au cumin

Après une petite pause pascale, me voilà de retour avec une recette de pain. Ce n’est un secret pour personne : j’adore la boulange. Brioches et pains divers et variés sont toujours appréciés à la maison. Mais le pain que je vous propose aujourd’hui est particulier car il est plat, ultra rapide à préparer, et ne cuit pas au four mais à la poêle. Il s’agit du fameux Flatbread (pain plat) dont j’ai trouvé la recette sur le blog  Miam des biscuits . J’ai réalisé la version au cumin, mais vous pouvez tout à fait les faire nature ou avec d’autres graines. Pour avoir les jolies stries, j’ai utilisé ma Poêle grill Minéral B Element de Buyer.

Flatbread au cumin

Flatbread au cumin

0 de 0 vote
Une recette de pain plat délicieusement parfumé
Imprimer Epingler
Type de plat: Boulange
Préparation: 20 min
Cuisson: 6 min
Temps total: 26 min
Portions: 16 pains

Ingrédients

  • 200 gr de farine (j'ai utilisé un mélange de farines de blé et d'orge torréfié)
  • 2 càc de cumin (en graines)
  • 1 càc de sel
  • 2 càc de bicarbonate de soude
  • 180 gr de yaourt (maison pour moi)
  • 1 filet d' huile d'olive (pour la cuisson)

Instructions

  • Dans le bol du robot, mélanger dans un grand récipient, les farines, les graines, le sel et le bicarbonate.
  • Ajouter ensuite le yaourt, et mélanger avec le crochet de pétrin jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui va former une boule.
  • Sur un plan de travail légèrement fariné, déposer la boule de pâte et la découper en 16 parts égales.
  • Former 16 petites boules, et couvrir d'un linge.
  • Préchauffer la poêle strié à feu moyen et badigeonner d'un filet d'huile d'olive.
  • Abaisser un à un chacune des petites boules de façon à obtenir des disques d'environ 10 cm de diamètre.
  • Poser 4 disques de pâte dans la poêle, et réserver les autres sous le linge propre.
  • Cuire chaque pain environ 3 min de chaque côté.
  • Dès qu'ils sont cuits, réserver les pains dans un plat recouvert d'un linge propre.
  • Poursuivre la cuisson avec les autres disques de pâte.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Flatbread au cumin 2

Flatbreadcumin3

PartenairesBleu

http://www.cuisinstore.com/

LogoCuisinstore

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




16 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp