Entremets Multidélices

Flan à la vanille sur son lit chocolaté

Je vous ai souvent parlé de ma Multidélices, et j’ai donc décidé de vous proposer une nouvelle recette de dessert simple à réaliser et qui permet de terminer le repas avec une touche sucrée bien gourmande. J’ai découvert ce flan à la vanille sur son lit chocolaté sur le blog de ma copinaute http://www.nuagedefarine.com/.

Flan à la Vanille sur son Lit Chocolaté

Flan à la vanille sur son lit chocolaté

Type de plat: Dessert
Matériel: Multidélices
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Total: 45 min
Portions: 6 pots
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Ingredients

  • 1/2 L de lait demi-écrémé
  • 4 oeufs
  • 75 g de sucre cassonade
  • 1 gousse de vanille

Pour le lit "chocolaté"

  • 125 ml d' eau
  • 85 g de sucre
  • 30 g de cacao non sucré
  • 6 carrés de chocolat noir
  • 12 g de beurre

Instructions

  • Commencer à préparer le "lit chocolaté". Pour cela, faire bouillir 2 min le mélange eau/ sucre/ cacao.
  • Ajouter le beurre et faire bouillir 2 à 3 min supplémentaires en mélangeant.
  • Retirer du feu, mettre les carrés de chocolat et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Réserver.
  • Préparer ensuite le flan en faisant chauffer le mélange lait/sucre/graines de vanille.
  • Battre les oeufs et y incorporer le lait chaud (filtrer si vous ne souhaitez pas garder les graines de vanille). Mélanger le tout au fouet.
  • Dans chaque pot, mettre l'équivalent de 2 bonnes c à c de chocolat, puis verser délicatement dessus le mélange lait-oeufs.
  • Programmer la Multi-Délices en mode 3 (desserts lactés) 30 min (sans oublier de remplir le réservoir d’eau et de boucher les emplacements vides).
  • Laisser ensuite refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation. Bon appétit!

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