Biscuits & Petites Douceurs

Financiers saveur pain d’épices

financiers saveur pain d'épices

Je fais souvent des financiers à la maison car un de mes garçons adore ça. Comme le reste de ma petite famille aime bien aussi, c’est donc une recette incontournable de la maison. En ces temps de Noël, j’ai voulu parfumer ma cuisine d’ odeurs d’épices de Noël. Comme j’adore le pain d’épices, et mes enfants en sont moins fans, j’ai voulu contourner le problème. J’ai donc préparé des financiers saveur pain d’épices….Vous sentez la bonne odeur?

financiers saveur pain d'épices

Comme il me restait un peu de pâte, j’ai fait un financier « rond » que j’ai décoré d’un sapin de Noel. Ma décoration n’est pas top, mais mes enfants ont bien aimé avoir un goûter « décoré ». J’essayerai de m’appliquer un peu plus la prochaine fois, sinon le Papa Noel ne va pas m’apporter de cadeaux.

financiers saveur pain d'épices

Financiers au saveur de pain d'épices

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Cuisson: 10 min
Portions: 12 financiers
Des financiers qui sentent bon l'odeur de Noël.
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Ingredients

  • 150 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 90 g d' amandes en poudre
  • 1 càc de mélange d'épices pour pain d'épices
  • 100 g de beurre
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes sans oublier les épices!
  • Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette et le réserver.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporer les blancs à la préparation à l'aide d'une spatule pour ne pas "casser" les blancs.
  • Ajouter progressivement le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
  • Verser dans les empreintes.
  • Cuire à 200°C pendant 8 à 10 min (en fonction du four) jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.

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