Recettes du Monde Viandes

Filets de poulet farcis à l’italienne

Je participe aujourd’hui au tour 281 sur Un Tour en Cuisine. Pour ce tour, je vous propose un voyage en Italie (je suis très branchée gastronomie italienne en ce moment). J’ai donc choisi une délicieuse recette de Filets de poulet farcis à l’italienne.

En effet, pour ce tour, je dois piocher une recette sur le blog http://alaro.over-blog.com de Alaro, et c’est Praline du blog http://www.cookingpraline.canalblog.com qui vient choisir une recette chez moi. 

Filets de Poulet farcis à l'Italienne

Filets de poulet farcis à l'italienne

Type de plat: Plat principal
Portions: 6
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Ingrédients

  • 6 filets de poulet
  • 375 g champignons de paris
  • 6 tomates
  • 2 oignons
  • 3 gousses ail
  • 375 g mozzarella j'ai utilisé du Provola fumée de bufflonne de Campanie D.O.P. de mon partenaire Seulement Produits Italiens
  • 20 cl crème fraîche liquide

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Nettoyer et émincer finement les champignons.
  3. Laver, épépiner et couper les tomates en tranches.
  4. Couper le fromage (provola fumée pour moi) en tranches.
  5. Prendre un grand plat allant au four. L'huiler.
  6. Emincer les oignons et déposer sur le fond du plat.
  7. Découper les filets en lanières (moi, je les ai juste coupé en deux, et j'ai du prolonger la cuisson car la viande n'était pas assez cuite)
  8. Saler et poivrer.
  9. Ajouter les champignons émincés, l'ail haché, les tomates, puis terminer avec les tranches de fromage.
  10. Cuire 10 minutes.
  11. Napper de crème et continuer la cuisson 10 minutes supplémentaires (moi, j'ai rajouté non pas 10 mais 25 min).
  12. Servir bien chaud.

Notes

On a vraiment apprécié ce plat. C'est une belle découverte, et le petit goût fumé apporté par le fromage était aussi bien sympa.

Allons maintenant voir ce que Praline a choisi…

Bon tour!

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29 commentaires

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