Quelques Grammes De GourmandiseDepuis quatre ans que j’ai la chance d’avoir mon thermomix, je reconnais que je “sauce” beaucoup plus mes plats, et ce n’est pas ma petite famille qui va se plaindre. Aujourd’hui, je vous propose un Filet mignon sauce au cidre. J’ai accompagné le tout de fines rondelles de pommes de terre frites à l’Actifry, et j’ai obtenu un plat gourmand sans pourtant qu’il soit trop gras.
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc d'env. 600 g
- 60 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 1/2 l de cidre brut
- 4 càs de crème
- 2 càs de fécule de maïs
- 1 càs de romarin haché
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Peler et couper les oignons en deux et mixer 6s/Vit5
- Mettre les lardons et prog.5min/100°C:Vit1
- Ajouter le romarin et le cidre, puis assaisonner (sel, poivre). Cuire 20min/100°C/Vit2
- Trancher finement le filet mignon et le griller quelques minutes sur chaque face à la plancha bien chaude.
- Dans le bol du thermomix, ajouter la maizena et la crème puis prog.5min/100°C/Vit3.
- Napper la viande grillée avec cette sauce. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
J’adore la cuisson au cidre, c’est trop bon !!!!!!! et j’adore tous ces plats en sauce !!!!!!!!!!
Moi aussi, j’adore saucer
la sauce doit être divine
On a vraiment aimé
Hummm ! Une sauce au cidre, ça doit être délicieux !
On s’est régalé