Quelques Grammes De GourmandiseDepuis quatre ans que j’ai la chance d’avoir mon thermomix, je reconnais que je “sauce” beaucoup plus mes plats, et ce n’est pas ma petite famille qui va se plaindre. Aujourd’hui, je vous propose un Filet mignon sauce au cidre. J’ai accompagné le tout de fines rondelles de pommes de terre frites à l’Actifry, et j’ai obtenu un plat gourmand sans pourtant qu’il soit trop gras.
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc d'env. 600 g
- 60 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 1/2 l de cidre brut
- 4 càs de crème
- 2 càs de fécule de maïs
- 1 càs de romarin haché
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Peler et couper les oignons en deux et mixer 6s/Vit5
- Mettre les lardons et prog.5min/100°C:Vit1
- Ajouter le romarin et le cidre, puis assaisonner (sel, poivre). Cuire 20min/100°C/Vit2
- Trancher finement le filet mignon et le griller quelques minutes sur chaque face à la plancha bien chaude.
- Dans le bol du thermomix, ajouter la maizena et la crème puis prog.5min/100°C/Vit3.
- Napper la viande grillée avec cette sauce. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Miam! Avec du cidre, ça doit être délicieux! Bisous.
Merci mimi. Bizz
comment as-tu fais tes pommes de terre ? Elles m’ont l’air délicieuses
Elles sont tranchées finement à la mandoline puis 30min à l’actifry avec un peu d’huile.
ouhlala ça c’esttrop trop bon, j’adore la cuisine au cidre ou a la biere!!! gros bisous
Moi aussi, j’adore. Bisous
toujours de tres bonne recettes
J’adore le filet mignon et cette sauce, mais aussi les petites patates bien grillées. Bisous bonne semaine Pascal
Ravie que ça te plaise. Bonne soirée Pascal. Bisous