Recettes de fêtes Viandes

Filet mignon en croûte à la moutarde

C’est déjà Dimanche et je participe à nouveau à Un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com. C’est le tour rapide 57. Je dois piocher une recette sur le blog de Nath et c’est Leelou qui viendra choisir une recette chez moi. J’ai choisi sans hésiter cette recette de filet mignon en croûte à la moutarde car elle m’a tout de suite tentée, et j’avais justement un filet mignon sous la main.

FiletMignonCrouteQGDG

Filet mignon en croûte à la moutarde



Cuisson: 30 minutes


Total: 30 minutes


 Imprimer

Ingrédients


  • 1 filet mignon de porc
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 càs de moutarde (pour moi, c'est de la moutarde au moût de raisin)
  • 10 cl de crème
  • 60 g de fromage frais type Philadelphia
  • sel & poivre
  • 1 jaune d'oeuf

Instructions


  1. Préchauffer le four a 220°C.
  2. Dans un bol, mélanger la moutarde, la creme, le philadelphia, sel et poivre.
  3. Etaler la pate feuilletée.
  4. Badigonner le filet mignon de la creme de moutarde.
  5. Emballer dans la pate feuilletée et badigeonner de jaune d'oeuf.
  6. Enfourner pour 10 min , puis baisser le four a 180° poursuivre la cuisson pour 20 min.

On refera sans hésiter. Merci Nath! Allez, zou, je vais aller voir ce que Leelou a choisi…

Laisser un commentaire.

6 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Valider
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1