Poissons

Filet de poisson en papillote

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette très simple, mais qui a ravi mon homme et mes loulous : un petit filet de poisson en papillote (sans arête pour éviter que les enfants fassent la grimace) vite préparé et très fondant!!! Et en plus, ce n’est pas mal pour la ligne, alors….

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Filet de poisson en papillote

Type de plat: Plat principal





Portions: 6 personnes

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Ingrédients


  • 6 filets de poisson je prends souvent du flétan, car il est bon et fondant, avec très peu d'arêtes
  • 125 g fromage frais type St Morêt
  • 6 tomates séchées à l'huile d'olive coupées en lamelles
  • 6 rondelles citron
  • sel & poivre du moulin
  • qlq brins estragon

Instructions


  1. Saler et poivrer les filets.
  2. Poser chaque filet sur une feuille de papier alu.
  3. Mettre 2 càc de fromage sur le filet.
  4. Couper chaque tomate séchée prédécoupée en lamelles sur le fromage.
  5. Mettre un peu d'estragon et la rondelle de citron, puis vaporiser d'un soupçon d'huile d'olive.
  6. Cuire à four chaud à 200°C pendant 20 min. Bon appétit!

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