Feuilletés jambon fromage

J’ai profité de l’arrivée du week-end pour refaire ces petits feuilletés jambon fromage.

Bien que la période que nous vivons soit un peu particulière, j’essaye de régaler mon petit monde en leur préparant des recettes qu’ils affectionnent.

feuilletés jambon-fromage
Feuilletés jambon-fromage

A la base, il s’agit d’une recette qui m’avait été donnée il y a quelques années par ma conseillère Demarle.

Je l’ai par la suite légèrement modifiée à ma façon en utilisant notamment de la pâte feuilletée rapide au mascarpone et en rajoutant du jambon et de la moutarde à l’ancienne.

Je vous remonte donc aujourd’hui cette recette toute simple qui nous régale à tous les coups.

La recette de feuilletés jambon fromage

recette de feuilletés jambon-fromage

Feuilletés Jambon Fromage

Simples et gourmands, ils sont parfaits pour l'apéritif.
4,67 de 3 votes
Type de plat Apéritif
Cuisson 14 minutes

Ingrédients
 

  • 1 Pâte feuilletée
  • 100 grammes Fromage frais type Philadelphia
  • 50 grammes Moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre
  • 100 g d’ Emmental râpé
  • 2 tranches de Jambon blanc découenné

Instructions

  • Préparer la pâte feuilletée et la réserver au frais 1 h minimum.
  • Dans un récipient, mélanger le fromage frais à la moutarde (celle-ci est facultative, mais permet de relever un peu les feuilletés).
  • Saler et poivrer à sa convenance. Et ajouter éventuellement une épice de son choix dans la cas où le fromage frais est utilisé sans moutarde.
  • Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, puis étaler la préparation précédente sur celle-ci.
  • Parsemer d'emmental râpé. Puis disposer dessus les tranches de jambon de façon à recouvrir complètement le fromage.
  • Rouler la pâte en boudin en serrant un peu. (Réserver idéalement 15min au congélateur pour faciliter la découpe).
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Sortir le boudin de pâte du congélateur et couper des rondelles régulières d'environ 1cm. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat
  • Enfourner à 180°c et cuire 14 min. 
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
recette de feuilletés jambon-fromage

17 réflexions au sujet de “Feuilletés jambon fromage”

  1. 5 stars
    Eh bien essai réussi je pense car ces feuilletés c’est le régal assuré ! Nous les mangeons plus particulièrement à l’apéro mais il est vrai que ça peut faire un bon repas. Merci Isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette