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Feuilles d’endives gourmandes

En ce début d’ automne, j’ai été contactée par l’agence de communication en charge de promouvoir les nouveautés de l’automne de Marque Repère (la marque de distributeur des centres E.Leclerc). Cette année, ils ont réalisé une étude qui démontrait que 90% des Français cuisinent des plats de leur enfance. J’ai donc été invitée à concocter un menu à base de produits de la Marque Repère qui me rappelle mon enfance, le tout pour moins de 3€ par personne. Je commence aujourd’hui par une entrée toute simple et gourmande qui me rappelle les fêtes de fin d’année chez ma tante qui nous préparait toujours sa délicieuse salade d’endives au jambon blanc, noix et fromage. J’ai revisité la recette en une version plus moderne et épurée de feuilles d’endives gourmandes.

Endives gourmandes

Feuilles d' endives gourmandes

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Type de plat: Apéritif, Salade
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Temps total: 20 min
Portions: 5

Ingrédients

  • feuilles d' endives
  • 1 oeuf (bio)
  • 1 tranche de jambon blanc (supérieur sans couenne)
  • 50 gr de fromage (St Percy)
  • noix (cerneaux)
  • 1 filet d' huile d'olive
  • sel, poivre

Instructions

Pour 1 personne:

  • Cuire l'oeuf 10min dans de l'eau bouillante salée.
  • Hacher les cerneaux de noix (en garder quelques uns entiers pour la déco) et réserver.
  • Hacher grossièrement la tranche de jambon blanc.
  • La mettre dans un récipient et ajouter le fromage, les cerneaux de noix et l'oeuf dur préalablement haché.
  • Incorporer un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger le tout de façon à obtenir une préparation homogène.
  • Garnir les feuilles d'endives de cette préparation.
  • Déposer un cerneau de noix dessus et servir en apéritif ou en petite entrée gourmande.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 On se retrouve très vite avec le plat principal, puis le dessert toujours avec des produits de la Marque Repère.

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Evaluation de la recette




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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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