Fekakess à l’ail

Je participe aujourd’hui au tour 377 sur Un Tour en Cuisine pour lequel je dois piocher une recette sur le blog de AurelieWa que je connais bien tandis que Vapa du blog http://lapopotteduclocher.over-blog.com doit venir choisir une recette chez moi. J’ai choisi une recette qui sent bon le soleil comme j’aime : des Fekakess à l’ail, petits sablés apéritifs marocains que nous avons vraiment beaucoup appréciés. Simples à préparer, ils sont à la fois sablés et fondants en bouche.

Fekakess à l'ail

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Type de plat: Apéritif

Préparation: 35 min

Cuisson: 15 min

Temps total: 50 min

Ingrédients

• 80 g beurre (mou)
• ½ càc sel
• 3 gousses ail
• 3 portions fromage frais (type kiri)
• poivre (du moulin)
• 180 g farine

Instructions

• Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre, le fromage, le sel, l’ail préalablement écrasé, le poivre puis ajouter en dernier la farine.
• Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
• Rouler en boudin (j'ai enveloppé de film étirable et bien serrer).
• Réserver au frais 1/2 heure.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper des tranches d'env; 1/2 cm d’épa. et les déposer sur une toile type silpat sur une plaque de cuisson.
• Cuire 15 min env à 180°C.
• Laisser refroidir avant de servir. Bon appétit!

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