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Far aux abricots secs

Aujourd’hui, je vous propose une variante du célèbre far breton avec des abricots. Certains puristes diront que le vrai far n’a pas de pruneau, et encore moins d’abricot. Mais l’envie de ce far aux abricots m’est venue quand j’ai vu la recette du far breton sur le magazine Maxi-Cuisine de mai. J’ai décidé de m’en inspirer, mais d’utiliser des abricots moelleux plutôt que des pruneaux, et surtout d’adapter la recette à mon Thermomix.

 far aux abricots

La prochaine fois, je pense que je mettrai un peu plus d’abricots, mais c’était très bon.

far aux abricots

Far aux abricots secs

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Une revisite du célèbre far breton
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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Thermomix
Cuisson: 35 min

Ingrédients

  • 20 g de beurre
  • 150 g d' abricots (moelleux)
  • 350 ml de lait
  • 140 g de farine
  • 35 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 2 càs de rhum (ambré (ou de l'extrait de vanille))

Instructions 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Faire fondre le beurre au four micro-ondes. Le verser dans le moule et disposer les abricots dessus (j'ai utilisé le moule cosy et je me suis inspirée de la recette Demarle du far pour cette partie).
    disposition des abricots secs dans le moule pour le far aux abricots
  • Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs, le sucre, la farine, et le sel. Mixer 30sec/vit 4
  • Ajouter le lait ainsi que le rhum. Mixer 20sec/vit4.
  • Verser dans le moule et enfourner à 200°C pendant 15 min, puis baisser le four à 180°C et cuire 20 min supplémentaires.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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27 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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