Quelques Grammes De GourmandiseAujourd’hui, je vous propose une variante du célèbre far breton avec des abricots. Certains puristes diront que le vrai far n’a pas de pruneau, et encore moins d’abricot. Mais l’envie de ce far aux abricots m’est venue quand j’ai vu la recette du far breton sur le magazine Maxi-Cuisine de mai. J’ai décidé de m’en inspirer, mais d’utiliser des abricots moelleux plutôt que des pruneaux, et surtout d’adapter la recette à mon Thermomix.
La prochaine fois, je pense que je mettrai un peu plus d’abricots, mais c’était très bon.
Ingrédients
- 20 g de beurre
- 150 g d' abricots moelleux
- 350 ml de lait
- 140 g de farine
- 35 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 2 càs de rhum ambré (ou de l'extrait de vanille)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre le beurre au four micro-ondes. Le verser dans le moule et disposer les abricots dessus (j'ai utilisé le moule cosy et je me suis inspirée de la recette Demarle du far pour cette partie).
- Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs, le sucre, la farine, et le sel. Mixer 30sec/vit 4
- Ajouter le lait ainsi que le rhum. Mixer 20sec/vit4.
- Verser dans le moule et enfourner à 200°C pendant 15 min, puis baisser le four à 180°C et cuire 20 min supplémentaires.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Miam!! Une très belle version!! J’ai mis la recette de côté!! Bonne soirée
Tu me diras si tu la testes? Bises et bonne soiree
Miam miam !! quelle bonne idée de revisiter le far breton avec des abricots.. je vais essayer car j’en ai justement à la maison !
Merci pour cette belle idée et n’hésitez pas à venir soumettre votre blog de cuisine sur mon annuaire annuaire-cuisine.fr !
Nora
Ok, je ne manquerai pas d’inscrire mon blog. Merci
J’adore le far breton, mais je dois dire que ton idée de mettre des abricots me tente beaucoup!!! Ça doit être trop bon! 😉
Disons qu’on est plus abricots que pruneaux