Multidélices Yaourts

Essai de yaourts à la grecque #Multidélices

Vous l’aurez compris au titre de cet article, j’essaye de trouver une recette de yaourts à la grecque faits maison qui me convienne…et ce n’est pas si facile. Mon premier essai a consisté à faire des yaourts à la multidélices en incorporant de la crème pour apporter le côté onctueux. Lors de ma deuxième tentative, j’ai décidé de laisser égoutter 4 h avant de transvaser dans mes pots individuels. Si les yaourts sont bons (c’est pour ça que je me permets de publier quand même la recette), il faut bien reconnaître que l’on obtient à peine 7 yaourts avec 1 litre de lait entier et 200 ml de crème. En effet, pour un résultat optimal, il faut égoutter les yaourts 4 h. Par conséquent, on obtient une quantité plus faible de yaourts que la version « normale ». Le gout n’en reste pas moins délicieux, et mon homme a une nette préférence pour cette version.

 

Essai de yaourts à la grecque

Type de plat: Dessert
Matériel: Multidélices
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 9 heures
Total: 9 heures 10 minutes
Portions: 7 pots
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 1 l de lait entier
  • 1 yaourt à la grecque (ou 1 sachet de ferments lactiques)
  • 20 cl de crème fraiche liquide

Instructions

  1. Tiédir le lait.
  2. Y ajouter le sachet de ferments lactiques et remuer.
  3. Ajouter la crème, et bien homogénéiser le tout.
  4. Répartir dans les pots (ou utiliser comme moi un grand pot de 1 litre pour fromage blanc), et programmer la multidélices pour 9 h mode yaourt.

  5. Laisser égoutter 4 h au réfrigérateur, puis transvaser dans des pots individuels.

 

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