Si comme nous, vous appréciez une petite sauce pour accompagner une grillade, voici le recette d’une sauce au Porto réalisée au Thermomix que j’ai découverte sur le blog http://abrrracadabra.canalblog.com/. Cette sauce a accompagné avec gourmandise une escalope de veau juste grillée. J’ai servi le tout avec quelques rondelles de banane plantain rôties au four, et une poêlée de légumes verts. Un vrai régal!!
Escalope de Veau Sauce au Porto
Matériel :Thermomix
Préparation 10 min
Cuisson 23 min
Total 33 min
Pour 4 pers.
Ingrédients
- 4 escalopes de veau
Pour la sauce
- 40 g d' échalotes
- 40 g de beurre
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 40 g de Porto
- 20 g de fécule de maîs
- 300 g d' eau
- sel & poivre du moulin
Instructions
- Mettre les échalotes, le cube de bouillon, 300 g d'eau, le Porto, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
- Programmer 20 min/100°/Vit. 2.
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter la maïzena dans le bol. Mixer 10 sec/Vit.3. Puis programmer 3 min/90°/Vit.4.
- Griller quelques minutes sur chaque face les escalopes de veau.
- Napper avec la sauce avant de servir. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !
Jolie recette qui doit être bien savoureuse ! Bises
Merci Lolo
ça sera dans mes prochaines recettes à réaliser ! Top !
Bizoux
Merci.Bizz
miam miam exquis
Merci
Quelle escalope appétissante avec une sauce aussi parfumée ! Un délice !
Merci
ça change cette sauce
On a bien aimé à la maison.
Elle me donne faim ton escalope…
C’est bon signe!
c’est bizarre hein je cuisine peu le veau alors que j’adore ça! en tout cas ton assiette me faait envie!!
Merci!!
oh qu’est ce que ça a l’air bon, j’adore les sauces au vin!!! gros bisous
Alors tu vas adorer celle ci. Bizz
une viande pleine de saveurs et gourmande 🙂 bises et bon après-midi !
Merci. Bisous
Une excellente et superbe recette très gourmande et délicieuse, je suis totalement conquise par cette sauce fabuleuse et gourmande, je note illico cette réalisation dans mes favoris, magnifique !
Je te souhaite une très belle fin de journée de mardi, bisous
Jacqueline
Merci Jacqueline. Bisous et bonne fin de journée
Superbe sauce!
Merci
Miam miam qu’est ce que j’aime cette recette divine!
Merci!!
Ton assiette est bien savoureuse. La sauce au porto est délicieuse et accompagne parfaitement les escalopes de veau. Bonne soirée. Sylvie.
Merci et bonne soirée
Une sauce alléchante et c’est une bonne idée qui change! Bisous et bonne soirée.
merci
à taaaaaaaaaaaaaable
lol…Je t’attends
Très belle recette qui doit marcher aussi avec du jambon……
Bises. Valou.
La sauce au Porto que je réalise pour accompagner le jambon est légèrement différente.
un petit plat qui me plait bien ^^
bisous bisous
Merci!!
J’adore les sauces !!!!! mais au porto, ce doit être trop bon !!!!!
Nous, on a adoré. Biz
bonjour
pouvez vous me donner recette bananes plantain au four avec temps de cuisson ..merci je les fait tjours frites mais pas bon pour ma ligne …an,ne
Bonjour,
J’ai juste tranché la banane un peu en biais. J’ai déposé les tranches sur une toile de type silpat ou un papier sulfurisé. Je badigeonne d’un peu d’huile d’olive à la vanille puis j’assaisonne avec un peu sel et de poivre. 10 min à 190°C puis je retourne les rondelles et 5 min de plus. Voilà. Bonne journée
avec des bananes plantain, quelle bonne idée !!!!!!
bises, bonne soiree
Merci. Bizz
une super sauce à tester je prends note
Merci Corinnette
Bonjour,
et merci pour votre blog.
J’envisage de réaliser votre sauce au porto sur des magrets. Mais pour 20 personnes, je souhaiterais par souci de simplicité la réaliser la veille. Pensez-vous que cette sauce se tiendra si elle est réalisée à l’avance? Merci beaucoup.
Bonjour,
Elle tiendra sans souci car il m’est déjà arrivé d’avoir un reste de sauce que nous avons consommé le lendemain. Un petit coup de fouet en la réchauffant et c’est parfait. Bon dimanche
Je me sers souvent cette sauce pour mettre sur du jambon blanc pour des diners approvisés entre potes accompagné de coquillettes moment très convivial
Je fais souvent également du jambon sauce au Porto (il y a d’ailleurs une recette sur le blog). C’est Vrai que c’est bon et entre amis, ça doit être sympa