Quelques grammes de gourmandiseSi comme nous, vous appréciez une petite sauce pour accompagner une grillade, voici le recette d’une sauce au Porto réalisée au Thermomix que j’ai découverte sur le blog « Abrrracadabra.canalblog.com ». Cette sauce a accompagné avec gourmandise une escalope de veau juste grillée. J’ai servi le tout avec quelques rondelles de banane plantain rôties au four, et une poêlée de légumes verts.
Ingrédients
- 4 pièce(s) Veau escalopes
Pour la sauce
- 40 g Echalote(s)
- 40 g Beurre
- ½ cube(s) Bouillon de volaille
- 40 g Porto
- 20 g Fécule de maïs
- 300 g Eau
- Sel et poivre du moulin
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre les échalotes, le cube de bouillon, l'eau, le Porto, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Programmer 20min/100°/Vit.2.
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter la maïzena dans le bol. Mixer 10sec/Vit.3. Puis programmer 3min/90°/Vit.4.
- Griller quelques minutes sur chaque face les escalopes de veau.
- Napper avec la sauce avant de servir. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Je me sers souvent cette sauce pour mettre sur du jambon blanc pour des diners approvisés entre potes accompagné de coquillettes moment très convivial
Je fais souvent également du jambon sauce au Porto (il y a d’ailleurs une recette sur le blog). C’est Vrai que c’est bon et entre amis, ça doit être sympa
Bonjour,
et merci pour votre blog.
J’envisage de réaliser votre sauce au porto sur des magrets. Mais pour 20 personnes, je souhaiterais par souci de simplicité la réaliser la veille. Pensez-vous que cette sauce se tiendra si elle est réalisée à l’avance? Merci beaucoup.
Bonjour,
Elle tiendra sans souci car il m’est déjà arrivé d’avoir un reste de sauce que nous avons consommé le lendemain. Un petit coup de fouet en la réchauffant et c’est parfait. Bon dimanche
une super sauce à tester je prends note
Merci Corinnette
avec des bananes plantain, quelle bonne idée !!!!!!
bises, bonne soiree
Merci. Bizz
bonjour
pouvez vous me donner recette bananes plantain au four avec temps de cuisson ..merci je les fait tjours frites mais pas bon pour ma ligne …an,ne
Bonjour,
J’ai juste tranché la banane un peu en biais. J’ai déposé les tranches sur une toile de type silpat ou un papier sulfurisé. Je badigeonne d’un peu d’huile d’olive à la vanille puis j’assaisonne avec un peu sel et de poivre. 10 min à 190°C puis je retourne les rondelles et 5 min de plus. Voilà. Bonne journée
J’adore les sauces !!!!! mais au porto, ce doit être trop bon !!!!!
Nous, on a adoré. Biz
un petit plat qui me plait bien ^^
bisous bisous
Merci!!
Très belle recette qui doit marcher aussi avec du jambon……
Bises. Valou.
La sauce au Porto que je réalise pour accompagner le jambon est légèrement différente.
à taaaaaaaaaaaaaable
lol…Je t’attends
Une sauce alléchante et c’est une bonne idée qui change! Bisous et bonne soirée.
merci
Ton assiette est bien savoureuse. La sauce au porto est délicieuse et accompagne parfaitement les escalopes de veau. Bonne soirée. Sylvie.
Merci et bonne soirée
Miam miam qu’est ce que j’aime cette recette divine!
Merci!!
Superbe sauce!
Merci
Une excellente et superbe recette très gourmande et délicieuse, je suis totalement conquise par cette sauce fabuleuse et gourmande, je note illico cette réalisation dans mes favoris, magnifique !
Je te souhaite une très belle fin de journée de mardi, bisous
Jacqueline
Merci Jacqueline. Bisous et bonne fin de journée
une viande pleine de saveurs et gourmande 🙂 bises et bon après-midi !
Merci. Bisous
oh qu’est ce que ça a l’air bon, j’adore les sauces au vin!!! gros bisous
Alors tu vas adorer celle ci. Bizz
c’est bizarre hein je cuisine peu le veau alors que j’adore ça! en tout cas ton assiette me faait envie!!
Merci!!
Elle me donne faim ton escalope…
C’est bon signe!
ça change cette sauce
On a bien aimé à la maison.
Quelle escalope appétissante avec une sauce aussi parfumée ! Un délice !
Merci
miam miam exquis
Merci
ça sera dans mes prochaines recettes à réaliser ! Top !
Bizoux
Merci.Bizz
Jolie recette qui doit être bien savoureuse ! Bises
Merci Lolo