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Escalope de veau sauce au Porto #Thermomix

escalope de veau sauce au Porto

Si comme nous, vous appréciez une petite sauce pour accompagner une grillade, voici le recette d’une sauce au Porto réalisée au Thermomix que j’ai découverte sur le blog « Abrrracadabra.canalblog.com ». Cette sauce a accompagné avec gourmandise une escalope de veau juste grillée. J’ai servi le tout avec quelques rondelles de banane plantain rôties au four, et une poêlée de légumes verts. 

escalope de veau sauce au Porto
escalope de veau sauce au Porto
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Escalope de veau sauce au Porto

Matériel :Thermomix
Préparation 10 min
Cuisson 23 min
Total 33 min
Pour 4 pers.

Ingrédients

  • 4 escalopes de veau

Pour la sauce

  • 40 g d’ échalotes
  • 40 g de beurre
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 40 g de Porto
  • 20 g de fécule de maîs
  • 300 g d’ eau
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  • Mettre les échalotes, le cube de bouillon, l'eau, le Porto, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Programmer 20min/100°/Vit.2.
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter la maïzena dans le bol. Mixer 10sec/Vit.3. Puis programmer 3min/90°/Vit.4.
  • Griller quelques minutes sur chaque face les escalopes de veau.
  • Napper avec la sauce avant de servir. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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