J’ai déniché cette recette de verrines poivron mascarpone pavot dans le n°271 du magazine qui porte bien son nom “Gourmand”. Quelques poivrons rouges, du mascarpone, et le tour est presque joué!
Qui dit “été”, dit apéro dînatoire en terrasse avec des proches. Je vous propose donc ces petites verrines fraîches à préparer en avance et à déguster entre amis.
Pour ma part, j’ai choisi de tester la variante proposée par le chef Lignac. J’ai volontairement zappé l’un des ingrédients (le wasabi) pour que mes loulous apprécient aussi.
La recette de verrines poivron mascarpone pavot
Verrines poivron-mascarpone-pavot
Portions verrines
Ingrédients
- 3 Poivron(s) rouges
- 2 gousses Ail
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à café Cumin en graines
- 250 grammes Mascarpone
- 1 c. à soupe Graines de pavot
- Fleur de sel
- Poivre
Instructions
- Laver et peler les poivrons à l’aide d’un éplucheur spécial peaux fines.
- Vider les poivrons et les couper en lanières.
- Dans un wok, ou pour moi dans l’Actifry, faire revenir les lanières de poivrons avec l’ail écrasé, le cumin et l’huile d’olive.
- Laisser compoter à feu doux, puis mixer le tout en ajoutant le sel, le poivre.
- Répartir la purée de poivrons dans les verrines.
- Ajouter 1 grosse c. à soupe de mascarpone avec un peu de fleur de sel et du poivre du moulin.
- Saupoudrer sur le dessus des verrines des graines de pavot et réserver au frais jusqu’au moment de l’apéritif.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
voilà un apéritif hyper gourmand !
Gourmand comme moi. Biz
Quelles belles verrines ! Bien présentées et agrémentées, c’est superbe !
Bises et bon samedi !
Merci bcp Mely…
Adorant le poivron, je ne peux qu’aimer ta verrine !
Bizoux
Tant mieux !!
Bien fraîche, tout à fait ce que l’on a envie de manger 🙂 bises et bonne soirée !
Merci.
Miam! C’est pile dans mes goûts alors je note!
Tu me diras si ça t’a plu? Biz
Je me laisserais volontiers tenter par une petite verrine!! Bonne fin de soirée
Sers toi. Biz
yes verrines sont de toute saveur!
Merci ma belle.