Quelques grammes de gourmandiseMe voilà moins d’une heure avant le déjeuner, et avec une envie de terminer le repas sur une touche chocolatée mais pas trop sucrée. Comme d’habitude, je fouille sur le net pour une idée express, et je tombe sur une recette de mousse au chocolat noir sur le blog Alter Gusto . Comme on aime tous le chocolat et que la recette est effectivement express, je me lance. Résultat : une douceur extrêmement chocolatée, très peu sucrée, et avec un arrière-goût de café bien sympa. La texture n’est pas tout à fait celle d’une mousse au chocolat classique (on ne monte d’ailleurs pas les blancs en neige), c’est pour ça que je préfère parler d’entremets chocolat café express, mais pour les choco-addicts, c’est vraiment parfait pour conclure un repas.
Entremets chocolat - café...presque comme une mousse
Matériel utilisé
Portions parts
Ingrédients
- 240 g Chocolat noir à 70% de cacao
- 120 g Fromage frais type Philadelphia
- 4 Oeuf(s) à température ambiante
- 1 sachet(s) Sucre vanillé
- 240 ml Café noir très chaud
Instructions
- Dans le bol du Thermomix (ou d'un mixeur classique), mettre le chocolat et mixer 10 sec/vit 10.
- Racler les parois du bol, et ajouter le fromage, les oeufs, ainsi que le sucre vanillé. Mixer 1min/vit10.
- Programmer 3min/vit10 tout en laissant le gobelet sur le couvercle, et faire couler le café bien chaud sur le couvercle de façon à ce qu'il s'écoule progressivement dans le bol.
- A la fin des 3 minutes, répartir la préparation dans des récipients individuels, puis mettre 30min au congélateur.
- Réserver ensuite au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Remarques
Il est important que les oeufs soient à température ambiante.Pour les amateurs de dessert plus sucré, libre à vous d'ajouter un peu plus de sucre à la préparation au moment du mélange dans le mixeur.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Tout pour me plaire!
Merci Michèle. bisous
Humm je plongerai bien ma cuillère, une alliance que j’adore merci:)Bisous
Bisous ma chère Assia. Passe un très bon week end
J’ai les mêmes petits pots! Ils vont très bien avec ton petit dessert express chocolaté! J’aurais sûrement adoré!
Belle soirée!
Merci Bisous
Humm…..j’aime beaucoup
À faire très vite. .
latabledeclara.over-blog.com
Merci. Bisous
hummmm, ça m’a l’air bien bon !
bises
Je te confirme que c’est super bon. Bises
Hum le résultat semble des plus délicieux !!
Bises et belle journée.
Oui, si tu aimes l’alliance café chocolat, c’est super bon
une très belle idée. gros bisous. Cécile
Merci Cécile. Bisous
Très original je garde de côté
Bonne journée
bises
Merci. Bises
Je suis choco-addict, et je déteste les mousses trop sucrées alors cet entremet est parfait pour moi ! 🙂
Tu verras, c’est super bon. Bisous
Oh la la que c’est chouette comme dessert!
la texture à l’air géniale! j’aime beaucoup!