Quelques Grammes De GourmandiseTous les membres de ma petite tribu apprécient énormément le fromage, et mes enfants aiment bien tout ce qui est galette, boulette ou croquette. Je n’ai donc pas hésité à tester cette recette de dômes de dinde fourrés au reblochon découverte sur le blog de Boomy.
Pour être exacte, Bommy utilisait plutôt des filets de poulet, mais j’ai choisi des escalopes de dinde. Le visuel n’est peut être pas des plus alléchants, mais la cuisson se fait au four et permet ainsi d’éviter toute friture.
Ingrédients
- 750 grammes Dinde (escalopes)
- 2 Oeuf(s)
- 30 grammes Chapelure
- 3 c. à café Moutarde à l’ancienne
- ½ Reblochon sans la croûte
- Sel et poivre
- Ciboulette
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre les escalopes de volaille grossièrement coupées en morceaux, et mixer 8sec/Vit6.
- Ajouter les oeufs, la chapelure, le sel et le poivre sans oublier un peu de ciboulette fraîchement hachée. Mixer 10sec/Vit4.
- A l’aide d’un cercle en inox (de 9 cm de diamètre pour moi), réaliser avec cette préparation 12 galettes.
- Disposer 6 de ces galettes sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type Silpat (ou de papier sulfurisé).
- Au centre, de chaque galette, déposer l’équivalent d’une demie c. à café de moutarde à l’ancienne, puis un morceau de reblochon. Recouvrir ensuite d’une seconde galette en veillant à bien souder les bords pour que le fromage ne “s’échappe” pas lors de la cuisson.
- Enfourner à 180°C et cuire 15 min.
- Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Merci pour ce clin d’oeil très réussi. Tu es à l’honneur sur mon blog ce soir
Boomy
Merci Sonia. Je file voir.
C’est ultra appétissant, surtout ce coeur de reblochon coulant !
Alors si ça, c’est pas la recette du moment !
Qu’il est bon de revenir en automne pour pouvoir se réchauffer autour d’une recette comme celle-ci !
Elle est tout à fait gourmande et donne sacrément envie !!!
Merci
Super sympas ces dômes, j’adore le reblochon surtout avec le retour du mauvais temps!!
Cette recette est pour moi !
alors ça je pense que je pourrais m’en régaler!
Une façon de cuisiner la dinde qui me plait bien et devrait avoir du succès chez moi 🙂 merci pour le partage ! bisous, bisous
Bisous à toi. Passe un bon week end
Je trouve que le visuel rend très bien!
Je pensais que tu avais utilisé un moule en demi-sphère?
une recette que je garde sous le coude!
bizz
Non, je n’ai pas utilisé de moule spécifique, c’est le morceau de reblochon qui donne le volume. Bizz
Pour moi ce serait avec des escalopes de veau et ce serait un vrai régal avec ce fromage !! Merci ma chère Isabelle de nous régaler comme ça ! gros bisous
Je me doute bien qu’avec de la volaille, c’est moins attrayant pour toi, mais avec du veau, c’est aussi une bonne idée. Bisous
Une façon très originale de préparer de la dinde ! Avec du reblochon, ça devait être délicieux.
Merci Marion
Une bonne idée cette cuisson en dôme pour le visuel et pour le gout… je suis fan! bonne journée
Merci
ces domes sont superbes !
Merci Brigitte
Quelle bonne idée c’est très originale cette présentation
J’adore
Bises et belle soirée
Merci. Bonne soirée
coucou
rholala ! j’en ai l’eau a la bouche …
bonne fin d’après midi . bisous
Merci
ça y est je craque, en même temps si tu me parle de reblochon je craque forcement!!!!! gros bisous
Moi non plus , je ne résiste pas à un bon reblochon. Bisous
Je craque encore une fois ! Mon plus jeune fils n’aime pas le fromage, je lui mettrai un Kiri à la place du reblochon ! Merci pour cette belle recette !
Bonne journée, bisous
C’est une bonne idée aussi avec du kiri. Bisous
ça plairait bien chez moi aussi !!
Et c’est simple à préparer
Ces dômes de dinde sont bien gourmands…
Merci