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Dômes de dinde fourrés au reblochon

Tous les membres de ma petite tribu apprécient énormément le fromage, et mes enfants aiment bien tout ce qui est galette, boulette ou croquette. Je n’ai donc pas hésité à tester cette recette découverte sur le blog de Boomy. Pour être exacte, Bommy utilisait plutôt des filets de poulet, mais j’ai choisi des escalopes de dinde. Le visuel de mes dômes de dinde fourrés au reblochon n’est peut être pas des plus alléchants, mais la cuisson se fait au four et permet ainsi d’éviter toute friture.

Dômes de dinde fourrés au reblochon

Type de plat: Plat principal
Matériel: Thermomix
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 750 g de dinde (escalopes)
  • 2 oeufs
  • 30 g de chapelure
  • 3 c. à café moutarde à l'ancienne
  • 1/2 reblochon sans la croûte
  • sel & poivre
  • ciboulette

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Dans le bol du Thermomix, mettre les escalopes de volaille grossièrement coupées en morceaux, et mixer 8sec/Vit6.

  3. Ajouter les oeufs, la chapelure, le sel et le poivre sans oublier un peu de ciboulette fraîchement hachée. Mixer 10sec/Vit4.

  4. A l'aide d'un cercle en inox (de 9 cm de diamètre pour moi), réaliser avec cette préparation 12 galettes. 

  5. Disposer 6 de ces galettes sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (ou de papier sulfurisé).

  6. Au centre, de chaque galette, déposer l'équivalent d'une demie c. à café de moutarde à l'ancienne, puis un morceau de reblochon. Recouvrir ensuite d'une seconde galette en veillant à bien souder les bords pour que le fromage ne "s'échappe" pas lors de la cuisson.

  7. Enfourner à 180°C et cuire 15 min.

  8. Servir bien chaud.

 

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